野生冬笋| 合作生产* Wild winter bamboo shoots|Partner Production
| 运费： | 免运费 |
| 库存： | 1000 件 |
商品详情
野生黄山冬笋
Wild winter bamboo shoots from Huangshan
规格：
2.5斤，实发3斤（带笋根保护）
4.5斤，实发5斤（带笋根保护）
采集者：许学超
产地：安徽省黄山市黟县南屏村
生产方式：笋山上自然野生，不施肥不用药，人工采挖，无保鲜措施。
注意事项：
1、3斤笋剥壳后，出肉大概1-1.5斤，笋子随机发出，不以出肉量为售后；
2、黄山的野生毛竹笋，一般根据节气区分冬笋和春笋，过了春分之后，一般都叫春笋了。春笋跟冬笋都是同一品种的竹子（毛竹）生长出来的鲜笋，只是季节时令不同，叫法不同。
3、发货的黄山野生冬/春笋，都是黄泥笋，比一般土壤长的冬笋，口感更佳，富含更多微量元素。
4、因为没有清洗或使用防腐措施，表皮污垢、切面氧化等是正常现象，不属于售后范围，介意慎拍。
鲜笋如何去涩味：
竹笋去壳，切去老的部位，入冷水锅，煮滚后转中小火继续煮5分钟，全过程保持开盖。也可以加少许盐，淡盐水煮5-10分钟。
冬笋几乎没有涩味，可以不用焯水，春笋建议焯水。
鲜笋保鲜方法：
1、鲜笋带壳，放在阴凉处存放，可保鲜一周左右。
2、把笋去壳，清水煮熟（水开后10分钟），冷却后放入密封盒，放冰箱保鲜，可保鲜15-20天。
发货方式：产地京东陆运发出，1-2内发货。受天气或库存等原因影响可能偶有耽误，急单请发货前咨询客服，不接受没有提前沟通的拒收。
黄山鲜笋，都是黄泥笋，比一般土壤长的冬笋，口感更佳，富含更多微量元素。
今天带给大家的，是来自黄山的野生冬笋。它们生长在世界自然遗产地——远离城市，空气洁无污染的黄山，全年pm2.5只有50左右。
带领着村民采山的，是2015年起在黄山5年自然种植的许学超和他的小伙伴们。他秉承无化学农药、化肥的生态种植，为周边的城镇居民生产大米、蔬菜，也带领当地村民，采挖一些野山货分享给大家。
靠山吃山
笋的品种是黄泥笋，比一般土壤长的冬笋口感更佳，富含更多微量元素。鲜笋含有丰富的胡萝卜素、维生素B1和 B2、维生素C等营养成分。其所含的蛋白质中，至少有16—18种不同的氨基酸。
大家都知道，冬笋比春笋口感更好，不像春笋那样有带有浓重的涩味。
鲜笋素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。每年11-3月份，正是吃冬笋的好时节。我们从产地黄山一件快递到家，每个笋将用膜包裹保持水分，京东快递护航。
鲜笋去涩味
竹笋去壳，切去老的部位，入冷水锅，煮滚后转中小火继续煮5分钟，全过程保持开盖。也可以加少许盐，淡盐水煮5-10分钟。
冬笋吃法有很多，荤素皆宜。由于含天冬酰胺，配合各种肉类烹饪，会更鲜美。
冬笋排骨汤
酸笋炒笋
冬笋红烧肉
酸笋炒肉
红烧、爆炒，或者简简单单下个面条，都鲜味爆棚。
鲜笋去涩味
1.室温10度以下，可带笋壳放阴凉通风处存放，可保存4-6天；
2. 室温10度以上，建议放入冰箱冷藏，可保鲜7-10天；
3. 把竹笋去壳，入冷水锅，煮滚后转中小火继续煮10分钟，冷却后放入密封盒，放冰箱保鲜，可保鲜15-20天。同样方法煮熟冷却后放冰箱冷冻，可保存1个月以上。
- 绿手指有机农园 （微信公众号认证）
- 通过购买行为，抵制不安全的食物生产链，了解您的食物生产者，选择有温度有诚意的食物，支持青年返乡，保护乡村土壤。
- 扫描二维码，访问我们的微信店铺
- 随时随地的购物、客服咨询、查询订单和物流...
