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2017年嘀都桃红葡萄酒 Dido La Solució Rosa 2017

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2017年嘀都桃红葡萄酒 

Dido La Solució Rosa 2017

这是一支好喝到飞起同时又性价比惊人的自然派桃红,背后还有两位酒二代男神和女神的浪漫爱情故事。这支价格仅200出头的自然派桃红酒,在知味主编朱思维的西班牙PK勃艮第品鉴会上作为加餐出场。结果全场惊艳,强烈要求能够上架推荐,终于为大家找来了。

如果说把Rioja(里奥哈)比作西班牙的“波尔多”,那 Priorat(普里奥哈托)就是西班牙的“勃艮第”。而圣山产区Montsant就紧紧环绕着著名的Priorat产区,风土条件非常相似,圣山高海拔的风土更多,因为还不知名而拥有奇高的性价比。位于圣山产区的Venus La Universal酒庄的两位创始人,便是Priorat产区两位开创教父的儿女,男神女神坠入爱河后,选择离开父辈辉煌的家业,开创了自己的自然派酒庄,自然是西班牙“酒二代”中的翘楚。

  • 拥有和 Priorat 相似风土,高性价比小酒

  • Priorat产区开创泰斗Clos Mogador和Mas Martinet名门之后,开拓自己的浪漫夫妻酒庄

  • 不一样的红白混酿桃红,超级具有风土特色

这支Dido桃红,颜色更接近于白葡萄酒,香气优雅外放,让人想起充满阳光的感觉。优雅的野草莓,黄色的杏子,多汁的水蜜桃和有奶油味的花香,轻微的橡木桶带来轻微的草本和咸味矿物的香气。酒体复杂有深度,有芝麻香气,喝起来在口中很有能量感,非同一般的桃红葡萄酒,有种让人忍不住想要大口畅饮的魔力,且性价比惊人。

饮用建议:适合搭配各种口味的猪肉、羊肉或牛肉料理,日本料理(包括烤肉)的绝佳伴侣。

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这个酒庄是圣山产区(Montsant)一家浪漫的“夫妻酒庄”,丈夫René Barbier和妻子Sara Pérez都是当地著名酒农的二代,分别来自普里奥拉托(Priorat)的 Clos Mogador 和 Mas Martinet,可以说是血统纯正,名门之后。

说到René Barbier,可能和他同名的父亲的酒庄Clos Mogador更加出名——著名的膜拜酒,是一支让Priorat在短时间内就声名鹊起,成为世界级产区的关键的酒。而Venus la Universal是儿子在旁边的小产区Montsant建立的酒庄。

当时René和Sara坠入爱河之后,自然而然萌生了建立属于自己小家庭的酒庄的梦想。于是就在 Priorat 旁边的产区Montsant建立了自己的酒庄。

整个产区呈现一个包围 Priorat 的形状,选这里的原因是因为 Priorat 在他们父辈那一代已经是非常成功非常经典的产区了,他们想要的是更大的自由度,不受束缚地酿自己的“小酒”,同时也能很好地证明自己。而且这两个产区的风土条件也极为相似,显然 Monsant 更加有性价比。

在葡萄园,他们只用有机的耕种方法,彻底的减少产品浪费和与 农药,除草剂,化学肥料的使用。他们用羊奶乳清作为 “农药”,回收另一种植物提取物,来取代硫磺粉,有点类似于生物动力法。

并且他们选择野生发酵,一年又一年减少硫化物的投入,酿出了非常美味的地中海美酒。在他们所有的葡萄酒,过程中保持尽可能自然,以获得高纯度和水果本身的味道。

他们所谓的“玫瑰解决方案”也很好地结合了新鲜度和复杂性,它不是只使用红葡萄品种,而是混入了白色的马卡贝奥、白色的和灰色的歌海娜混合而成的桃红葡萄酒。这个混酿的葡萄也来自风土类型不同的土壤,从而增加了葡萄酒的复杂性,喝起来和普通的桃红完全不一样。

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