腊肉十里飘香，礼到情到忆故乡

“家家腌腊肉，户户腊味香”

记忆里，家乡的腊肉是最能承载乡愁的，每年回家，吃上一块父母自己烟熏的腊肉，浓郁的腊香荡气回肠，每吃一块都会增加对故乡的依恋。对于远在异乡的游子来说，这是经过岁月沉淀的味道，更是家的味道

由于恩施特殊的地理环境，入冬后，恩施农村地区便闲了下来，忙碌的农户们得以休养生息，大家一边继续打理着不多的农事和家务，一边盘算着如何熬过这漫长的严冬做一些能存放久一点的食物，筹划着过年的大事。腌腊肉是我们恩施农村的传统习俗之一，“年猪”杀了后要用细盐腌肉，待腌透后再放入钵内，水缸内或大木盆几天后，挂在火坑屋里用烟熏。一到冬月家家腌腊肉，户户腊肉香

获有“世界硒都”称号的湖北恩施。恩施全称恩施土家族苗族自治州，位于湖北省的西南端，是中国最年轻的自治州。这里生活着土家族、苗族、汉族、侗族等27个民族。由于被崇山峻岭所包围，恩施州美丽的自然景色和独特的民俗风情得以保存完好

“恩施土家腊肉，散养土猪原料” 恩施土家族传统居民居住群落习惯聚群而居，以几户、十几户或数十几户聚居成村寨，寨中建筑布局自由，没有明显的中轴线，远远望去，吊脚楼层层叠叠，座落有序，立面层次清晰而富有变化，成为别具特色的山地干栏建筑群落景观

脚木楼，漏缝木板，通风透气。一圈一般只养1-3头土猪。猪草（即山野草）为主食，混以精料玉米、红薯、土豆等煮熟为粥状物喂食，饲养周期一年以上，猪肉的色泽和外观与猪场饲料喂养瘦肉型猪有根本区别，味道更是有巨大差异

“恩施土家腊肉，传统烟熏工艺” 传统农家手工工艺，从屠宰到成品都遵循手工制作，还原恩施土家腊味原始味道。 ①选用新鲜屠宰的土猪肉，拒绝冻肉。将鲜肉分部位，砍成八九上十斤不等重量的长条

②自然佐料，无其他添加。将猪肉放在一个大盆里，一块一块分别抹上一层食用盐

③将抹上食用盐的肉放在大缸里码好。在腌制过程中五天左右要把肉翻一遍，一般腌制时间为十天，将肉内的水分榨出

④将肉取出来晾在室外自然风干，去除腊肉表面多余水分

⑤烘炕熏烤，小火慢熏月余，腊香更浓郁

①微辣香肠，川式辣味，镇店之宝。肥瘦三七比，十多年间，微辣香肠和五花肉是销售最多单品，深受客户认可，下饭开胃，口齿留香

2.原味香肠，除了食用盐、白酒基本没有放调料，简简单单土猪肉香，最考验土猪肉质的产品，也是小朋友最喜爱的产品

腊排骨精选上等仔排，烟熏后的排骨醇香有嚼劲，炖汤锅丢几个，增香提味，不仅可以手抓嘴咬，汤都可以喝两大碗

4.腊腿肉，瘦肉多，肥肉少，口感相对比较柴，嚼劲非常足，适合不太喜欢吃肥肉的朋友

⑤五花肉，这可是绝对的口碑产品，我们五花肉和别人的五花肉，可是有本质区别的。在大家日积月累的反馈下，我们做出重大决定，我们的五花肉只选用3-5层的精品五花肉，不管成本多高，都把最好的，留给大家。3-5层的精品五花肉，肥瘦相间，肥不腻，瘦不柴

我们2023年新品，猪头肉！这也是大家呼声最高的产品，一直让我们上架。如今它来了！不同于五花肉和后腿肉，腊猪脸更佳有弹性，吃起来更加软糯Q弹，皮香肉糯

【品名】 恩施土家腊肉 【规格】 猪头肉2袋装（450g/袋）送4个糍粑（口味随机） 2袋装送4个糍粑（口味随机） 属性：口味1：腊五花肉450g/袋 腊腿肉500g/袋 辣味香肠500g/袋 原味香肠500g/袋 腊排骨500g/袋 属性：口味2：腊五花肉450g/袋 腊腿肉500g/袋 辣味香肠500g/袋 原味香肠500g/袋 腊排骨500g/袋 【发货时效】 下单72小时左右发货 【发货快递】 中通 【发货地点】 湖北恩施 【不发货地区】 新疆、西藏、青海不发货，其他地区包邮。 【产地】 湖北恩施 【生产日期】近期 【保质日期】6个月 【包装】 真空袋+纸箱 【食用方法】香肠洗干净直接蒸熟，然后切片吃。 腊肉腊排骨需要洗干净，冷水泡2小时（冷水中可以加点盐，会把腊肉里面的盐分引到水里，这样口感会不咸）1再焯水。然后烹饪食用。 【贮藏方法】 收到货后冷冻保存 【售后须知】 品质问题秒售后