1921年，嘉柏丽尔·香奈儿与调香师恩尼斯·鲍合作，创造出"一款闻起来像女人的香水"。香奈儿女士从创作的香水配方中选择了第5号香水样本，并保留这个数字作为香水的名称。用香奈儿女士自己的话来说："这就是我要的，一种截然不同于以往的香水，一种女人的香水。一种气味香浓，令人难忘的女人。" 

五号香水从五号香精汲取灵感，延续其抽象花香调的嗅觉标志。开瓶的柑橘果香在乙醛的衬托下释放出蓬勃活力，明亮的乙醛、橙花和铃兰的花香味开启了充满魅惑的香氛奇境。馥郁沁人的玫瑰与茉莉，营造出一种细腻优雅的氛围。尾调则将香草、檀香木的感性推入高潮，香草的柔软触感，延续香水的感性魅力，令人迷醉无法自拔。

香奈儿女士一生都使用这款抽象花香调香氛，将这种嗅觉标记视为自己的护身符。正如香奈儿女士秉持的女性要自信、独立理念一样，香奈儿5号香水赋予女性"自信做自己"的精神力量。