春季限定 | 山形正宗稻造纯米吟酿

今日推荐的好物是一款春季限定清酒，瓶身配以日本传统喜庆装饰物“水引”的馈赠祝贺酒款。

稻造(inazou) 有两层意思，一是指酒庄践行自社栽培，自己种稻米;另一层意思取自酒庄主的别名“稻造”。此次特别款为了追求更新鲜的口感使用了酒庄最新引进的压榨机，既能感受到丰富的大米的甜味和复杂口感，也能感受到利落的尾韵，当年新米的美味得到完美的体现。仔细品尝，呈现出细腻的碳酸感。在杯饮间，通过“水引”将彼此的距离越拉越近。

瓶身上的日本传统装饰物“水引”

“水引”(みずびきMizuhiki)是一种源自中国结的日本传统结绳工艺，室町时代由遣隋使者传到日本。与许多中国传入日本的工艺一样，长期的发展过程中与日本文化逐渐融合，最终变成日本礼仪文化的重要组成部分，并在工艺和形式上形成了自身的独特性。水引一词的来历:之所以被称作“水引”，是因为最初的制作材料使用的是苎(zhù)麻绳，制作苎麻绳需要将苎麻剥皮并浸泡，而这个过程被称呼为“水引”，因而“水引”也可当做麻绳的别称。但到了平安时代，制作水引的材料变成了日本和纸，通过将和纸捻合，用胶水硬化，然后用薄纸或丝线缠绕而成。一方面是因为和纸更有质感和品味，其次和纸更适合造型，足够的韧性能够自由造型，丰富的色彩可以让制成的水引更加美观。

水引通常有三个含义:1.包裹未开封的证明、2护身符、3.建立人与人之间的联系。水引主要用在迎春、庆贺等礼仪场合，作为馈赠礼品包装的装饰品。

参数信息：

酒米/精米步合/特定名称（自社种植出羽灿灿/60%/纯米吟酿）

酒精度       15% vol

规格            720ml 

侍饮及配餐建议：

建议适饮温度为10~15℃，用大吟酿杯或者收口葡萄酒杯可以更好地感受其花果香气。配餐范围广泛，适合口感浓郁的肉菜也能搭配清淡的寿司、生鱼片，与新年料理搭配享用效果甚佳。

春季限定 | 山形正宗稻造纯米吟酿

750ml/399元