目录
●第一章表面活性剂概论
●一、表面张力、表面活性与表面活性物质
●(一)液体的表面和表面张力
●(二)溶液的表面张力、表面活性和表面活性物质
●(三)液体表面张力和界面张力的测量方法
●二、表面活性剂分子结构的基本特征
●三、表面活性剂的分类方法和实例
●(一)按亲水基分类
●(二)按疏水基分类
●(三)其他分类方法
●四、表面活性剂在溶液中的性质
●(一)亲水-疏水性及疏水效应
●(二)表面活性剂在溶液表面的吸附和在溶液体相中的胶束化
●(三)cmc附近表面活性剂溶液性质的突变
●(四)表面活性剂的溶度性质——克拉夫特点和浊点
●(五)表面活性剂的溶油性
●五、表面活性剂的基本功能
●六、表面活性剂的用途
●七、表面活性剂的发展历史及趋势
●(一)表面活性剂工业的兴起与演变......
内容介绍
本书主要内容包括表面活性剂的结构、基本性质和应用功能。介绍了表面活性剂应用原则,包括表面活性剂分子结构与性能的关系,表面活性剂的复配原理,表面活性剂与高聚物、蛋白质、环糊精、DNA、细菌和病毒的相互作用。针对表面活性剂科学的近期新发展,介绍了表面活性剂在众多工业领域及高新技术领域的广泛应用,包括具有特殊结构和功能的新型表面活性剂、功能性表面活性剂和特种表面活性剂等。最后介绍了表面活性剂的绿色化学,包括表面活性剂的生物降解、安全性和温和性等。本次对表面活性剂近期新理论进展和应用进行了必要的修订和补充。
本书可供从事表面活性剂应用的专业技术人员使用,也可作为相关专业大专院校师生的专业基础性教材。