露营饭盒的户外自动烹食书 去公园,去野外!
作 者:日本Mess tin爱好会 著 葛婷婷 译
定 价:49
出 版 社:河南科学技术出版社
出版日期:2023年05月01日
页 数:128
装 帧:平装
ISBN:9787572511615
目录
●序章
Mess tin饭盒的基础知识 12
Mess tin饭盒使用前的准备 13
基本的自动“炊” 14
自动烹饪的技巧 15
口袋炉的种类 16
固体燃料的种类 18
火力的调节方法 19
用挡风板来稳定烹饪 20
相关产品的推荐 22
便利的堆叠收纳示例 24
第1章 “炊”
明太子芥菜饭 28
炊版炒饭 30
简版西班牙海鲜饭 32
猪肉鸡蛋盖饭 34
红薯饭 36
虾夷扇贝蟹味菇暖粥 37
墨西哥抓饭 38
烤鸡肉饭 40
中式粥 42
创意食谱1 随处都可买到食材的便利店食谱 44
第2章 “煮”
香肠版斯特罗加诺夫炖菜 50
火炙奶汁白菜 52
胡椒火锅 54
越南风味香蕉热甜汤 56
肉桂苹果酱 57
布法罗鸡翅 58
酸辣汤 60
奶油奶酪通心粉 62
番茄意式烩饭 64
高汤饺子 65
大人口味的巧克力慕斯 66
番茄炖夏日蔬菜 68
清汤炖洋葱 70
通心粉汤 72
法式炖三文鱼菌菇 73
自制姜汁汽水和柠檬汁糖浆 74
大福赤豆汤 76
海鲜番茄浓汤 78
……
内容介绍
草坪上、树林中、小溪边、山峰间,一边奢享美丽大自然,一边极简烹饪热乎乎的一餐!
这本书的主题即是:
使用超轻露营饭盒——各国户外爱好者公认的“户外烹饪利器”,
以简单到如同“自动”的烹饪方式,在户外做一顿美餐。
介绍Mess tin饭盒、便携式口袋炉、固体燃料,以及挡风板等相关物品的基础知识;
教授自动烹饪的基本方式和实用技巧,以及户外携带饭盒等的堆叠收纳形式;
介绍Mess tin饭盒如何去除焦煳物、去除烟灰,以及如何做镜面加工、防焦煳氟涂层处理等;
露营饭盒的忠实爱好者们再分别推选出包含“炊”“煮”“蒸”“烤”等4种烹饪形式的共56道户外食谱,如简版西班牙海鲜饭、中式粥、胡椒火锅、蒸胡萝卜沙拉、越南风味香蕉热甜汤、Mess tin饭盒版松饼、烤苹果……
支上轻巧的便携口袋炉,点燃固体燃料(酒......