都市购实惠年货节—再次入海

走进舟山群岛为大家寻找黄花鱼

品名：舟山黄花鱼

包装：冷冻盒装

重量：一盒毛重5斤（内含黄花鱼5-6条）

储存和保质期：零下-15℃冷冻储存 保质期3个月

零下18℃冷冻储存的黄花鱼一般能坚持6-12个月，可以保持良好的品质，这是对黄花鱼收到货快速冷冻设备的要求和储存环境都非常好的情况，类似于冷冻室其他食品已经产生霉菌，或者收到货后没有快速冻实，还有经常开关或者制冷设备出现异常，黄花鱼出现几次缓解的情况，会造成黄花鱼变色，鱼身充血还有鱼肉变质的情况。

关于黄花鱼储存和食用解冻正确操作的重要说明：

1.咱们定制的黄花鱼不泡药，所以收到货后需要第一时间冷冻储存，如果冷柜有速冻功能效果更好，避免黄花鱼没有冻实前经常开冷柜造成的重复缓冻，从而造成黄花鱼新鲜度的降低，鱼肉软烂营养价值和口感都会降低。黄花鱼常规冷冻保质期为3个月。

2.黄花鱼食用前需要从冷柜拿出后自然解冻，解冻到7-8成，鱼身可以切开即可清理内脏，禁止长时间过度完全缓冻（长时间完全缓冻后，不好清理内脏，另外鱼肉也变得软烂不新鲜），绝对禁止为了快速解冻使用温热水冲洗或者温热水浸泡，这样会造成黄花鱼细菌快速繁殖，造成新鲜度降低，鱼肉腥臭味加重鱼肉软烂没有弹性。

    北方新年的年夜饭有着无比重要的位置，餐桌上一道鱼是无可替代的传统节日菜肴，在即将迎来新年，都市购实惠栏目组远赴舟山群岛，只为我们栏目观众过大年寻找地道的好食材。

（上图） 都市购实惠小分队在舟山口岸登陆，只为寻找东海捕捞带鱼的中国渔船。

 （上图）都市购实惠小分队上了一艘快艇，快速向着大海深处驶去。

（上图）经过近两个小时的航行，我们迎到了满载而归的中国东海捕捞船队。

 （上图）都市购实惠精选的舟山黄花鱼是生长周期2年，重量接近9两的大黄花鱼，口感和体型都接近野生大黄花鱼。

 （上图）东海海域昼夜温差大，海水偏冷，这样水域生长的黄花鱼体型均匀，口感柔嫩鲜滑，色泽金黄。

黄花鱼装袋后，第一时间进行速冻，方便后期运输和储存，黄花鱼清水简单冲洗后装袋，鱼身含有水并不能抽真空作业，快速冷冻后，鱼身和塑料袋冻在一起，看起来像是抽了真空，解冻后立即立即恢复原来状态，所以快递运输过程中有解冻后，袋子内部看起来空气增多并不是涨袋，这是解冻后的自然状态，再次放入冰箱速冻即可恢复紧致状态。

（上图）对于都市购实惠年关之行，我们觉得走一道更有意义的原产地非常重要，做了我们观众两年的放心餐桌的栏目，如果能在年夜饭的餐桌上为大家寻找到放心的食材，是栏目无比荣幸的事情。并谨此新鲜、正宗、实惠的年货感谢栏目观众一年的支持与厚爱！