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常州湟里牛肉至今已有百余年历史。湟里“红星”牛 [ 肉作为常州湟里牛肉制作技艺非物质文化遗产继承人，创 立于1987年，主要生产牛肉系列及鸡肉、猪肉产品。牛肉 选料精良、工艺独特、制作考究，选用产于安徽、湖北、 云贵等山区无污染自然生长的水牛为原料，用独特的秘制 方法保持并凸显牛肉的天然鲜味，制作时不加任何色素和 添加剂，一律白切。牛肉口感自然清香、口味纯正、色香 味俱全，深受消费者喜爱，是常州市非物质文化遗产、常 州市名优农产品、常州市金牌农家菜、武进十大农家招牌菜。
联系人：庄文奇 电话：13016845366
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