优质产地环境

生态管理孕育好茶叶

福鼎白茶是中国最著名的白茶产区之一，以其独特的地理环境和气候条件，孕育出高品质的白茶。

茶叶的生产者是林家生林大哥，茶园5年前开始接手管理，之前处于半荒无人打理的状态。潘溪镇茶园环境独立在森林里面，管阳镇茶园在峰顶，海拔在700m左右。茶树是民国时代就种下的，品种有华茶1号（福鼎大白茶）和华茶2号（福鼎大毫茶）。不施肥，不除草，不杀虫，虫子主要危害嫩芽，不做人为干预，灌溉依靠自然降水，所以产量低，但品质十分难得。

林大哥之前当过兵，虽然因为家里从太爷爷起就开始做茶，自己年轻时却没有做茶叶的想法，但听了父亲讲祖上做茶的故事，改变了他的想法。

民国时期，太爷爷在生意的路上遇到一位哭泣的老人，上前询问一番，原来老人被骗收到了假铜钱，爷爷趁上前跟老人讲话的同时，将老人的假钱换成了自己的真钱，看完后归还给老人，说是真币，请他放心。就把这枚假铜钱就放在了自己的衣衫内，回去的路上遇见打仗，正是自己身上的这枚假铜钱替自己挡子弹，救回一命。

这个故事使林大哥深受触动，祖上表面上是在做茶叶，实际上是在做人，做有利他人的事业，坚持良心。喝茶也是同样，健康是第一位的，于是开始做生态茶园，坚决不打农药跟施肥，也不砍伐，连草都不会去破坏。

寿眉春水秋香，自然天成

寿眉一芽三叶制成，香气纯正，滋味醇和。看似粗老的茶经过陈放，比起嫩茶，却转化得更快，变化更为明显。老叶和茶梗的内含物质更加丰富，非常利于转化。此外，茶梗还能给茶饼增加一些空隙，利于茶的呼吸，在合适的氧气和湿度下，寿眉更适合随着时间慢慢变老。经过3年陈放，茶叶中的茶多酚、咖啡碱、茶多糖等都呈现出一种递减的趋势，但黄酮类化合物含量会大大增加。

寿眉茶叶原料本身的生长周期长，内部所积累的香气物质多，是以能够转化出的香型较多。

醇和温润，可冲泡可煮茶

寿眉可以先冲泡几次再煮，冲到5次左右，置入耐热玻璃壶或者陶壶，8克的茶大概加500ml水，煮开之后调成小火，慢煮两分钟，根据个人喜好的浓淡调整茶量和煮的时间即可。煮出来的老白茶，喝起来醇香十足，入口温润，是一款家中常备的口粮茶。

白茶检测报告