本书全方位系统阐释辣椒新品种选育研究热点问题，站位高，立意新，原创性强，学术价值高。本书从理论、技术、方法和病害管理入手，聚焦热点、把握趋势、 指导实战，是我国全面阐述辣椒育种的权威专业参考书，为辣椒产业朝着高效化、高质化、高值化方向的健康发展提供技术支撑。本书入选;十四五国家重点出版物出版规划项目和国家出版基金项目资助。

强国必先强农，农强方能国强。邹学校院士长期从事辣椒遗传育种工作，育成我国栽培面积最大的系列辣椒品种，建立了保存份数最多的辣椒种质资源库，创制了应用最广的辣椒骨干亲本，为提高我国第一大蔬菜作物辣椒育种科技水平、促进蔬菜产业发展做出了突出贡献。本书以辣椒育种栽培为主线，介绍了辣椒的遗传、辣椒种子资源、辣椒育种方法、辣椒传统育种、辣椒雄性不育育种、辣椒分子育种、辣椒种子生产、辣椒育苗技术、辣椒设施栽培技术、辣椒露天栽培技术、辣椒病虫害防治等内容。本书的出版为推动我国辣椒产业朝着高效化、高质化、高值化方向的健康发展提供科技支撑，同时也为推进我国种业振兴，解决辣椒种业;卡脖子技术，保护我国辣椒种子资源做出贡献。

邹学校 辣椒育种与栽培专家，岳麓山实验室主任，中国工程院院士，湖南农业大学校长。长期从事辣椒遗传育种工作，带领团队在辣椒优异种质资源创制、育种技术创新、新品种培育等方面取得了系列创新性成果，育成中国系列辣椒品种，建立了辣椒种质资源库，创制了辣椒骨干亲本。邹学校带领团队主持完成国家项目20多项，创建了国家特色蔬菜产业技术研发中心等12个研发平台，创建了中国辣椒协会，其科技成果支撑了中国辣椒产业快速发展。邹学校团队先后育成辣椒品种湘研1～20号、湘辣1～4号，湘研辣椒成为中国种植面积最大的辣椒品种 。现已发表各类科研论文160余篇，其中SCI或同类论文40余篇，申请国际、国家级发明专利3项，出版学术著作16本。

第一章 辣椒概述

第一节 中国辣椒育种历史回顾

第二节 中国辣椒育种现状与趋势

第三节 辣椒的起源与进化

第四节 辣椒的分类

第五节 辣椒生物学特性

第二章 辣椒的遗传

第一节 辣椒杂种优势

第二节 辣椒遗传参数估算

第三节 辣椒亲代与子代间遗传

第四节 辣椒质量性状遗传

第五节 辣椒数量性状遗传

第三章 辣椒种质资源

第一节 辣椒种质资源搜集、保存、鉴定与筛选

第二节 辣椒优异品种资源的分布与利用

第三节 中国优异辣椒品种资源

第四章 辣椒育种方法

第一节 辣椒选择育种

第二节 辣椒杂交育种

第三节 辣椒杂种优势育种

第四节 辣椒育种的多元统计分析

第五节 辣椒杂交亲本选择与选配的数量遗传方法

第六节 辣椒染色体育种

第七节 辣椒诱变育种

第八节 辣椒单倍体育种

第五章 辣椒传统育种

第一节 辣椒高产育种

第二节 辣椒抗病育种

第三节 辣椒抗逆育种

第四节 辣椒品质育种

第五节 辣椒熟性育种

第六节 彩色辣椒育种

第六章 辣椒雄性不育育种

第一节 辣椒雄性不育性

第二节 辣椒雄性不育两用系杂交品种的选育

第三节 辣椒胞质雄性不育系杂交品种的选育

第七章 辣椒分子育种

第一节 辣椒多组学研究

第二节 辣椒分子育种工具

第三节 辣椒重要农艺性状基因克隆

第四节 辣椒抗病抗逆研究

第五节 辣椒分子育种现状、前景与挑战

第八章 辣椒种子生产

第一节 辣椒常规采种技术

第二节 辣椒人工杂交制种技术

第三节 辣椒雄性不育两用系杂交制种技术

第四节 辣椒胞质雄性不育系杂交制种技术

第五节 辣椒种子生产管理

第九章 辣椒育苗技术

第一节 辣椒种子处理技术

第二节 辣椒幼苗调控技术

第三节 辣椒育苗设施

第四节 辣椒穴盘育苗技术

第五节 辣椒漂浮育苗技术

第六节 辣椒电热线加温育苗技术

第七节 辣椒潮汐育苗技术

第八节 辣椒工厂化育苗技术

第十章 辣椒设施栽培技术

第一节 辣椒春提早高效栽培技术

第二节 辣椒秋延后高效栽培技术

第三节 辣椒温室无土栽培技术

第四节 辣椒日光温室长季节栽培技术

第十一章 辣椒露天栽培技术

第一节 辣椒高山绿色栽培技术

第二节 辣椒东北地区露地栽培技术

第三节 辣椒华北地区露地栽培技术

第四节 辣椒西北地区露地栽培技术

第五节 长江中下游地区辣椒露地栽培技术

第六节 辣椒华南地区露地栽培技术

第七节 辣椒西南地区露地栽培技术

第十二章 辣椒病虫害防治

第一节 辣椒主要病害及绿色防控技术

第二节 辣椒虫害及绿色防控技术

第三节 辣椒生理性病害及综合防控技术