博若莱新酒·天地人博若莱村庄新酒红葡萄酒 Lou Dumont Beaujolais Nouveau 2024
¥298.00 - 1248.00
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商品详情
这款新酒特别采用橡木桶培养,除了新酒该有的清新果味之外,更增添了复杂度与层次感,有别于市面上一般等级的博若莱新酒。
新世代勃艮第酒商Lou Dumont是由仲田晃司先生在2000年的七夕成立的,他承袭了勃艮第的传统与酿造方式并融入仲田先生自我的新酿造理念,在传统的酿造法中领悟出葡萄酒的本质与精髓。
仲田先生酿造葡萄酒特别的地方,在于他发挥了大和民族特有的精工细活、吹毛求疵的精神,从严格选购不同风土条件(terroir)的葡萄、培养熟成所需橡木桶种类及其烘培度,进而寻求不同产地的葡萄在桶中最理想的培养方式。 最后阶段的过滤、装瓶工作也都是完全采用手工一瓶一瓶地进行。
深受HenriJayer 薰陶的仲田先生,决定为 Lou Dumont 打造一个全新的标签,他将Jayer先生及自己的信念融合,表达在酒标上:“酿造家的本位在于对大自然的真挚与尊敬”,这就是酒标上「天、地、人」三个汉字所要阐明的。
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