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博若莱新酒·天地人博若莱村庄新酒红葡萄酒 Lou Dumont Beaujolais Nouveau 2024

298.00 - 1248.00
运费: 免运费
博若莱新酒·天地人博若莱村庄新酒红葡萄酒 Lou Dumont Beaujolais Nouveau 2024 商品图0
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商品详情

什么是博若莱新酒
       自于法国勃艮第南部博若莱地区,红葡萄酒全部用佳美酿造,口感轻盈。法语“NOUVEAU” 意为“新”,指的就是博若莱新酒都是用当年收获的葡萄酿造,曾经主要用于庆祝当地葡萄园丰收。

        若莱新酒不宜久存,一般应该在上市后的6个月内喝掉,否则就失掉了它应有的果香和新鲜风味,它是一款属于节日的佳酿!

        若莱新酒就像美丽的少女一样,清纯美丽又充满活力和新鲜,简单而宜人。
ENOTECA博若莱新酒 
Lou Dumont Beaujolais Nouveau 2016天地人博若莱村庄新酒红葡萄酒 2024

Lou Dumont 采用的Gamay品种平均树龄超过70年,这个品种一般能达40、50年就已属高龄,仲田先生特以老藤来称呼这款酒,名副其实!
这款新酒特别采用橡木桶培养,除了新酒该有的清新果味之外,更增添了复杂度与层次感,有别于市面上一般等级的博若莱新酒。

庄主兼酿酒师:仲田晃司
仲田晃司-日本籍,勃艮第酒商Lou Dumont创始人,勃艮第酒神Henri Jayer好友。在日本国内具有极高的人气。被称为是日本的勃艮第酒教父。
       新世代勃艮第酒商Lou Dumont是由仲田晃司先生在2000年的七夕成立的,他承袭了勃艮第的传统与酿造方式并融入仲田先生自我的新酿造理念,在传统的酿造法中领悟出葡萄酒的本质与精髓。
       仲田先生酿造葡萄酒特别的地方,在于他发挥了大和民族特有的精工细活、吹毛求疵的精神,从严格选购不同风土条件(terroir)的葡萄、培养熟成所需橡木桶种类及其烘培度,进而寻求不同产地的葡萄在桶中最理想的培养方式。 最后阶段的过滤、装瓶工作也都是完全采用手工一瓶一瓶地进行。
Lou Dumont 目前年产七十桶(约20,000 瓶)左右,一般酒商每年超过两百桶以上的量对他来说并不是办不到,不过仲田先生觉得如果规模过大会无法掌握每款葡萄酒的特性,因此他把对于葡萄酒的热情投注在百分百手工制作的坚持上。 在这个充斥大财团酒商、新世界葡萄酒与量贩酒商的市场环境里,仲田为勃艮第葡萄酒注入了新血并开创新页。
         深受HenriJayer 薰陶的仲田先生,决定为 Lou Dumont 打造一个全新的标签,他将Jayer先生及自己的信念融合,表达在酒标上:“酿造家的本位在于对大自然的真挚与尊敬”,这就是酒标上「天、地、人」三个汉字所要阐明的。

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