在浙江桐庐的山川江畔，藏着一款被当地人称为毛巾馒头的非遗美食，它不是普通面团，而是通过68小时红蓼花天然发酵的哦，蓬松柔韧，会呼吸，而且还养胃，是更适合中国宝宝的主食！

毛巾馒头的独特风味，源于非遗传承人张师傅一家三代的坚守，更得益于红蓼花天然发酵的古老技艺。张师傅在山间辟出五六亩土地，专门种植红蓼花，这些娇艳的花朵是制作毛巾馒头的"命脉"。采摘后的红蓼花被捣碎，与米粉混合，经过发酵、晒干、储存等工序，再与糯米酿成甜酒酿。酒酿发酵后的酒糟，又与麦皮、粥进行二次发酵12小时，最终滤出的"发酵水"，将原始面团唤醒。整个过程耗时68小时，历经8道繁复工序，才让面团化身成气孔丰盈、充满生命力的毛巾馒头。配料选用小麦粉、甜酒酿、饮用水、糯米等天然食材，搭配食用小麦麸皮、甜酒曲、食用盐、绵白糖，无多余添加剂，安心！

每袋毛巾馒头净含量300克，内含4个。收到放冰箱冷冻，可以长达12个月，随时想吃，只要蒸5-8分钟，就能热气腾腾的上桌了！咬一口便能感受到它与普通酵母馒头的区别，手指轻轻一按，馒头迅速回弹，用力撕扯，呈现出藕断丝连的韧劲。哪怕放凉了，依然保持柔软湿润，不会干硬！

四季流转，毛巾馒头也能应时而变，演绎出不同美味：春日夹上鲜嫩笋丁、翠绿毛豆与爽口雪菜，一口尝尽山野清新；盛夏搭配凉菜卤藕、弹牙腐竹，清凉开胃；金秋时节裹着香甜桂花蜜、鲜辣蟹黄辣酱，碰撞出奇妙的味觉火花；寒冬腊月夹上热腾腾的排骨或卤牛肉，瞬间驱散寒意！反正家里有什么就夹什么，分分钟变身中式汉堡，干光剩菜！

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