酒庄故事

皮埃尔·布瓦松酒庄（Pierre Boisson）是法国勃艮第默尔索村（Meursault）的家族式精品酒庄，由皮埃尔·布瓦松（Pierre Boisson）与其姐姐安妮·布瓦松（Anne Boisson）共同管理。酒庄历史可追溯至20世纪40年代，最初以伯纳德·布瓦松（Bernard Boisson）与其妻子的姓氏命名为“布瓦松-瓦多酒庄”（Boisson-Vadot）。2017年，姐弟二人继承家族葡萄园后，酒庄更名为现名。酒庄拥有约10公顷葡萄园，分布在默尔索、马贡（Macon）等产区，并坚持有机种植与低干预酿造理念，被杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson）列为默尔索的顶级酿造商之一，与科奇酒庄（Coche-Dury）齐名。

酒款特点

葡萄园与风土

Les Perchots 是默尔索村的村庄级（Village）葡萄园，土壤以石灰岩为主，种植的霞多丽（Chardonnay）平均树龄达50年。老藤赋予葡萄酒激爽的口感、鲜明的矿物感和微妙的异域风情，甚至媲美一级园品质。

2021年份勃艮第气候整体冷凉，夏季温暖但采收季干燥，使得葡萄成熟度适中，酸度清新。

风味与风格

香气以柑橘、青苹果为主，伴随榛子、奶油质感及矿物底韵，口感平衡优雅，酸度明亮，余味持久。

酒体兼具清新与圆润，适合陈年，建议适饮期为2025-2030年。

酿造技术

葡萄与种植

葡萄品种：100%霞多丽（Chardonnay），手工采摘并严格筛选。

发酵与陈酿

使用天然酵母发酵，避免人工干预以保留风土特色。

橡木桶陈酿19-22个月，新桶比例不超过30%，旧桶为主，减少木桶对果香的掩盖。

装瓶前仅轻度澄清，不进行过滤，以保留酒液的自然复杂度。

国际主流评分与价格

评分参考：2020年份同款酒曾获帕克团队（Robert Parker Team）89分5，而2021年份虽暂无公开高分，但酒庄整体品质稳定，常被评价为“默尔索的明日之星”。

价格：2021年份国际市场价格约170-240欧元/瓶（折合人民币约1,260-1,780元），具体因渠道和税费浮动。

技术参数

酒精含量：13.5%。

酿造葡萄：100%霞多丽（Chardonnay）。

适饮建议：提前30分钟醒酒，搭配烤鸡、奶油龙虾或焗蔬菜，以平衡其酸度与矿物感。