阿甘夫妇在上海打拼了18年，几年前偶然的机会回到老家漈下古村，被当地保存完好的古建筑群和良好的生态环境深深吸引了，也种下了一个归乡梦。2015年，开始返乡创业，打造了一栋具有当地建筑特色的民宿。在村里虽然吃的是当地农民种的菜，已经比城市大棚菜好吃很多，但还是找不到小时候的味道。

经了解得知，如今的农民已不像从前那样种菜了，农药化肥的使用已经非常普遍。2017年，也就是阿甘夫妇在返乡的第三个年头，他们决定找块地自己种，从源头把握食品安全，为自己家人和民宿客人提供放心的、原滋原味的农产品。

阿甘哥最终在自己的老家找到了一块做生态农业的“理想田”，在海拔930多米的高山上，是全村村民饮用水总源头，常年光照充足、周边无大型污染源，空气净透，此前已经抛荒了20多年。租下这个小山头后，阿甘哥并没有马上种植，而是开辟可以通行的山路、修建水利设施，闲置了三年以涵养整个山头的生态系统，直到2020年才正式开垦，种植土豆。

每年12月份在撂荒近半年的土地上开始重新“开荒”，种上祖祖辈辈留下来的老品种“小”土豆——花生芋，到来年5月收获后，让这片地继续长草。会自己制作驱虫酵素；土豆和荒草并生，农闲时会请当地村民来人工除草，开荒到种植没有使用任何农药、化肥。虽然这样开荒成本高，复种率也低，但种出来的老品种土豆是真的软糯香甜，悄咪咪告诉大家，土豆越小越糯甜。

这个老品种土豆是当地祖祖辈辈流传下来的，储存期比一般的土豆要长，端午左右采收，能一直存放到9、10月份还不发芽。阿甘刚返乡时村里的乡亲给了一些，觉得特别好吃，就开始自己留种，每年多种一点，从21年的几百株，到今年的一万株。

土豆发货时会大小搭配着发，满足各地菜友不同的烹饪需求，中小的可以蒸着吃，或者烤着吃，大的去炒土豆丝、涮火锅之类的。

2022年6月抽检，260+农残无检出