产品名称：千岛湖胖头鱼

发货地：杭州千岛湖

快递：顺丰速运

发货区域：新疆、西藏、青海、甘肃、宁夏、内蒙、海南不发货，其它地区包邮

发货时效：现捕现发，72小时内发货

在中国有这样的一个地方，

被称为“天下第一秀水”，

半城山色半城湖，

除了山就是水，仙气飘渺，

美如世外桃源一般，

它是江浙沪的后花园--千岛湖。

所以千岛湖无论山里长的，还是水里出的，都是“又鲜又甜”，而千岛湖的第一名片，千岛湖胖头鱼绝不容错过。

《舌尖2》时节曾专程来千岛湖拍摄胖头鱼，春天，千岛湖清澈的水中，一种美味在酝酿。

上万公顷的松林，雄花球上干燥的松花粉随风飘落湖中，滋养着中国优质的家鱼。富含200多种营养元素的松花粉，是“天然补品”，成了千岛湖胖头鱼的进补美食，也成就了它出类拔萃的鲜美肉质。

经过春季到夏季的滋养，胖头鱼到了最肥美的季节，渔民拉住阔大的渔网，开启了丰收的序幕，大鱼们肥美的身躯刺激着所有人的神经每条鱼的重量几乎都在2公斤以上，比肩夏天小龙虾、秋季大闸蟹的冬季网红水产品。

千岛湖水澄清晶莹，清澈见底，能见度达9—11米，属国家一级水体，不经任何处理即达饮用水标准。有点甜的农夫山泉就产于此，正是好山好水养好鱼，在“农夫山泉”里游来游去。

千岛湖鱼和泥土腥味天然隔绝，生长期间它们要靠自己在湖中奔波觅食，运动量大，所以每条鱼都长得个大、肉质细腻Q弹。

我们选用的胖头鱼在5斤左右，清晨捕捞运至加工厂，当天现捕现杀现发。去除鳞片、鳃和内脏，冰鲜装箱打包发货，顺丰速运+冰袋+保温袋+内袋真空。

保证收到的货，极致的新鲜，拒绝冷冻的不新鲜鱼。特意说明：处理完之后，损耗在20%-22%，净重约4斤。

收到后稍微清洗下，就可直接烹饪。这鱼入口即化还没有丝毫土腥味，肉很白很紧实不柴，它的水分含量和DHA含量都要比正常养殖的鳙鱼高。2016年G20峰会，这道以千岛湖鱼为主料的“千岛湖扒鱼脸”出尽了风头。

本草纲目记载“鲢之美在腹，鲬之美在头。”胖头鱼头大而肥，肉质雪白细嫩，毛主席一生除了最爱红烧肉，还喜欢吃鳙鱼头汤，放上几片豆腐，更是鲜美可口。特别是冬季，鳙鱼自身储存了大量的营养成分，来对付冬季的严寒酷冷，食之至美者，千岛之胖头鱼。