书 名：看视频！*基础学做正宗粤菜

作 者：甘智荣

ISBN ：9787218122151

出 版 社：广东人民出版社

出版时间：2018年1月*版 

印刷时间：2018年1月*次印刷

字 数：千字

页 数：76页

开 本：16开本

包 装：平装

重 量：KG

定 价：39.8元

《看视频！*基础学做正宗粤菜》正文

粤菜清淡鲜嫩，滋润丰美，散发着淡淡的迷人魅力，极受养*人士的欢迎。本书从食材出发，分为清淡素菜、浓香畜肉、特色禽蛋、粤味水产及粤菜靓汤和主食小点，将正*粤菜一网打尽，让您在家大饱口福，吃得美味、营养。

甘智荣从事烹饪工作多年，造诣深厚，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独*天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完*组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺网（www.zhirongcook.com），多年来，培养人才成果显著，并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。