今天的第二块饼，是2024年的春寿眉饼，桂兰渚。

也是小陈茶事年年都会压制的一块饼、一款明星产品，老茶友都喜欢的，入门级新茶友特别喜欢的，性价比之王。

桂兰渚用的仍旧是跟往年一样的，春寿眉的原料。

只是，今年的这一档春寿眉，跟今年的其它的春白茶一样，普遍存在等级偏高半级到一级的情况。

也就是说，拿今年的桂兰渚，跟去年的桂兰渚相比，会发现，芽头更多一些，芽头更明显一些，芽头更胖大一些。

总体的颜色，更偏白一些。

原因还是归功于年初的降雪和倒春寒。

双重严寒之下，茶树生长期延长，内质积蓄更丰富，生长更缓慢，与往年同一时间采下来的茶青相比，看上去，等级便会更高一些。

是以，今年的桂兰渚，亦是与往年价格相同，而品质更高之作。

花香更艳，更娇俏可人。

今年的春寿眉，芽头明显更粗壮了，更大了，颜色也更白了——白毫更多更密更长更厚实——瑞雪压枝的成果。

而叶子，则更窄一些，更短一些。

没有往年那般宽和——少了富态，多了纤瘦与细白之感。

等级上来看，品相更高了。

有了这样的提升，压成饼的桂兰渚，更加地花香撩人，也更加地清郁鲜活，自然，更加地生津如泉涌，回甘似花蜜。

一点露珠凝冷，波影。满池塘，绿茎红艳两相乱。

2024春寿眉饼

《桂兰渚》

【品鉴笔记】

第一冲：

揭盖的时候，沸沸腾腾的，热热闹闹的气体，像水浒开头的那一阵罡风，一股脑儿地就冲进了你的鼻腔。

热汽腾腾的，充满了生命的张力，以及勃发的荷尔蒙气息。

那是一股野花与野草交织之后，生成的强大的，劲猛的，气息。

很香，很野，很清锐，还有些微的几丝草药味，在这样炎热的夏天闻到它，只觉得悠然自得，神清气爽。

细细究来，这股子野花野草的气息里，大部分是鸳鸯藤煮凉茶之后的香气，余下还有百花蛇舌草和星星草、淡竹叶。

尾调里，偶尔一个回旋，又泛起几丝紫苏的清凉之意。

端的是又香又清，好闻极了。

这种气息，比之白毫银针饼的纯正毫香、清逸出尘；比之白牡丹饼的高洁优雅，花香清隽，多了五分接地气的、清郁的人间清欢。

盖子渐凉之后的尾调，仍旧是这股子清野的花香与木叶香。

有浓浓的野性在张扬。

有浓浓的清野气息，在这炎热的季节，似一股清凉的微风，穿透你的心脾。

汤水的颜色是清透的，清新明亮，在阳光下，有夺目的光芒。

汤水中的滋味感，同样是清新的，甚至还微微地清甜，有毫香花香叶香木香浸润其中，喝一口，便是满满的鲜爽与清凉。

比加了冰块的手打茉莉花茶，还香远益清，亭亭净植。

第二冲：

盖上的花香渐弱了一些，而植物的鲜香则更强了。

还有微微的植物叶片烘干之后生成的蛋白质的气息，在盖上荡漾。

这种轻微的、微熟的植物叶片的香气，给花香和鲜香，增添了几分轻熟女一般的风情。

像一株盛开的箭兰，雨后，加了一层薄薄的露珠做为装饰，显得更加地娇艳夺目了。

盖子的温度持续性降低，盖上的香气，也渐渐地，变得更偏向于草木鲜香的那一挂。

有更清晰的，更浓郁的草木鲜香，于盖上涌起，从空气间萦绕而过，须臾，弥漫了我们的整个呼吸。

一吐一纳间，鼻间腔间，尽是这浓浓的草木鲜香在激荡。

清郁之气，袅袅而上。

直让这个酷热的夏天，拥有了几丝清风一般的，凉意习习。

汤色略深了一些，呈一种淡淡的黄绿色，有茶黄素和叶绿素，浸润于当中，加上其它的物质，使整个汤水，显现出春天才有的，鲜活，甘美。

山野葳蕤，风清扬。

汤中的滋味感，亦是加强了。

因为压饼的关系，叶片在压饼的过程中有少量的破壁，而在撬饼的过程中，则会出现大量的不规则的破壁，是以，饼茶第二冲的茶汤，相比第一冲，内质的释放速度会更快一些，数量也会更大一些。

于是我们喝到的春寿眉饼的茶汤，就是温柔而清郁的，有浓的花香与木叶之香气，混合着浸在汤水中。

像是一沽清泉，前夜下了雨，风大雨大，把花朵，把横枝蔓叶，尽吹落，悉数飘摇进了泉水中。

第二日去喝这泉水，便只觉木叶之香，花瓣之香，清泉之冽，委实是好喝得紧。

自然之甘露，无上之清芬。

第三冲：

第一层的盖香，是清郁的木叶之香。

那种百花蛇舌草+鸳鸯藤的香气，清，鲜，冽，纯，是端午季节，煮了洗沐和饮用的，南方人专属的凉茶的气味。

等盖子稍微凉一些，再闻，清郁的木叶气息还在，但更清新更浓郁的花香，涌了上来。

这阵子花香是清盈的，并不张扬，亦不浅淡。

是那种令人无法忽视的，清长之芬芳。

如桂，如茉，似兰，似荷。

植物烘烤过后的蛋白质香气，仍旧会飘扬到盖上来，并做出短暂的停留，留给我们轻吸一下的，那种对于熟食的满足。

盖香冷却之后的气息，主打是清，是锐，是利落，袅袅是草木鲜香。

是置身山野的那种，鲜与爽。

汤色更深了一号，是浅浅的赤金色了。

原本汤水就极为清澈，加上赤金色泽的点缀，玻璃公道杯中的茶汤，更为清透与甘冽了。

就算不对着阳光，只是淡淡地一瞥公道杯的折角，亦可以看出，汤水的晶莹与通透，那种引人食指大动只想喝一大杯的秀色可餐。

汤水中的滋味，更强劲了，更浓郁了。

浓郁的鲜木香、鲜叶香、鲜花香、鲜草香....齐齐沉积于这赤金色的汤水中。

只觉得鲜妍，只觉得香气喷发，只觉得，回甘如洪波涌上，只觉得舌上津液横生，只觉得满口腔芬芳，如流风回雪。

一时只觉，酷热自去，好茶自清凉。

竹深树密虫鸣处，时有微凉不是风。

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