何梅是乌珠穆沁人，父母40年游牧，心向草原。大学选专业时选择了中国农大草原管理专业，硕士研究生毕业，2012年毕业后果断返乡，和父老乡亲一起筹办了合作社，组织同学邻居一起做生态有机养殖。

何梅与父老乡亲

何梅的合作社有20万亩有机认证的生态牧场，辽阔的面积，丰茂的牧草，，划区轮牧，草畜平衡。草场使用有机羊粪改良土壤，草原养殖密度小，除了生产功能还要有生态湖的保护需求。

牧草也是获得有机认证，而在这片有机草场上，也长满了野生韭菜。每年八九月份就是韭菜花盛开的季节。

牧草的有机认证

野生韭花酱带有浓郁的韭香味，现在隆冬时节，大家吃羊肉的时候来上一勺韭花酱，加上腐乳香油做蘸碟，简直不要太温暖。