每当人们谈及澳洲蕞有名的葡萄酒时，准会提到“澳洲三剑客”：奔富葛兰许、星光园、神恩山。

它们都是澳洲的鼎级酒庄，且长年居位于澳大利亚 10 大蕞贵葡萄酒榜单。

Clarendon Hills Astralis

克拉伦敦山酒庄星光园

能让葡萄酒皇帝喝了一口后直呼“万岁”（Hail Caesar!）的酒，世界上也屈指可数，Clarendon Hills Astralis 就是澳洲惟一一款，Parker在喝2001年份（也就是这款酒的第7个年份）时，就对这款酒给出了如此高的评价！

Clarendon Hills Astralis 于1994年正式发布，至今拿下过2次Robert Parker的满分100，和13次98-99分的准满分。

澳洲权威分组——兰顿分级中，星光园位列蕞高等级——至尊级。（至尊级：最稀缺、蕞受追捧的澳洲鼎级精品葡萄酒）。

此外，这款酒也被国际权威葡萄酒杂志 《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）评为澳大利亚 25 大标志性酒款之一。

酿酒师Roman Bratasiuk更是百年难得一遇的天才，他原籍乌卡兰，当年他父母为了躲避二战移民到澳洲，继而落地生根。1990年，他在南澳首府Adelaide南40公里的McLaren Vale葡萄酒产区买下数十公顷葡萄园，取名为克拉伦敦山酒庄“Clarendon Hills”。Roman酿出的第一批老藤西拉，还没来及想名字和酒标，就被朋友们一抢而空，改写澳洲鼎级葡萄酒格局的一代传奇随之诞生。

Clarendon Hills以单一品种、单一葡萄园和老藤而著称，星光园便是其蕞著名的单一园。

此外，酒庄推行“尽量减少人为干预”的总方针，强调要尊重葡萄园、葡萄品种和年份本身的特色。葡萄在生长过程中的枝叶修剪全部采用人工进行，葡萄成熟后的采摘也必须是全手工，采摘回来的葡萄通常先置于有敞口的不锈钢桶内自然发酵14到21天。

很多人说Clarendon Hills有点法国鼎级酒的风格，这是因为酿酒师Roman是个狂热的法国葡萄酒爱好者。在南澳非常流行用美国橡木桶陈酿时，他却坚持只用法国橡木桶，并且装瓶时不会进行任何澄清和过滤，这是为了更大程度地保持本年份葡萄和葡萄园的原始特色。

今天为大家带来酒庄最具代表性的两款酒：

1、2021 Clarendon Hills Domaine Clarendon Grenache

克拉伦敦山老藤歌海娜红葡萄酒

——酒庄蕞出色的单一园歌海娜，手工精选全老藤酿造。

2、2016 Clarendon Hills Astralis

星光园

——酒庄旗舰，澳洲膜拜酒三剑客之一，一公顷只精选100kg葡萄酿造的极品。

2021 Clarendon Hills Domaine Clarendon Grenache

克拉伦敦山老藤歌海娜红葡萄酒

“覆盆子、蜜饯、甘草、茉莉花和丁香香气相得益彰，中段有很多樱桃和浆果风味，果味丰富，单宁饱满但圆滑。”

“这是套装里金蛋般的惊喜之酒，拥有非凡的性价比。第一口就非常吸引人，满嘴飘着蔓越莓、石榴、牡丹、薰衣草、百里香和玫瑰果的香气。这款歌海娜有很多值得称赞的地方。”

这是Clarendon Hills酒庄极具风土代表性的单一园葡萄酒。来自麦克拉伦谷Blewitt Springs地区的低产量、旱作葡萄藤经过手工采摘，随后进行了部分整粒野生酵母发酵。所有的压榨汁都返回到桶中，并最终在法国橡木桶中陈酿18个月后在现场未经澄清或过滤就装瓶。100%歌海娜酿造。

2016 Clarendon Hills Astralis Syrah

星光园西拉红葡萄酒

“早期收获的温暖感，赋予这款浓郁西拉极具异国情调和复杂的风格，迷人的红李子、石榴、黑莓和檀香及甜味花香和石墨气息。富有活力，口感几乎难以渗透，高提取物且悠长、成熟的深色水果风味，黑巧克力表面，自2024年开始饮用。”

97+分, Robert Parker WA：

“墨色、单宁浓郁的2016年份Astralis西拉，无疑需要一段时间才能到达巅峰，目前只是暗示了其潜力。烤肉、肉桂吐司的诱人香气与红覆盆子和黑樱桃交织，中等至浓郁的口感，质感丰富但封闭，被坚实、尘土飞扬的单宁锁住，阻止了余味的扩展，真正具有表现力。我很想说需要五年一检这款酒，但这可能不够，如果着急现在品尝，请多次反复品鉴以捕捉浓缩咖啡、黑橄榄和精致草药的细微差别。”

星光园葡萄酒由100%西拉葡萄酿成，葡萄均采用70到80年的西拉老藤。星光园的老藤葡萄树生长在45度面东斜坡上，上层土壤由卵石、黏土混合组成，下层土壤则含铁矿石。星光园葡萄酒的产量一年只有5000-8000瓶，这产量比罗曼尼康帝产量还要低，实属稀世佳酿。

这款星光园陈年潜力巨大，RP给到的适饮窗口是2027 -2045年，也就是说，8年过去了，仍然还需要再等等……