一口入魂的粤西美味

唤起湛江人、茂名人熟悉的家乡味

不仅让粤西人如痴如醉，连嘴刁的老广都大夸“正”！

几十年的好功夫，都用在做鸡上了！

西赞·白切世家

论吃鸡，还是它家专业！

与广府菜、潮汕菜、东江菜相比

粤西菜以白水煮、灼、蒸等烹调技法居多

用精制而简单的酱料蘸食，带出食材原始的风味

传承三代人的经典风味

门店整体上是仿日式居酒屋风格

但用的是暖色调，与时下盛行的性冷淡风相比

让人感觉无比亲切，没有距离感

恰到好处的灯光

也让整个就餐氛围变得更轻松惬意

粤西人把重点放在

鲜活选料、粗料精制和原汁原味上

专业大厨坐镇，精湛的手艺

时间历练出的美食才经得起考验

带你体会各种鲜、香、酸、辣...

20年陈皮豉油鸡

墙裂推荐！

用20年新会陈皮浸泡而成

滋味深深渗入皮和肉，皮亮油润

吃起来口感微甜，浓香惹味

香油葱捞鸡

葱油淋在白切鸡上，葱香四溢

鸡肉嫩黄，葱花翠绿，颜色搭配得刚刚好

吃起来鸡肉爽滑，爽口弹牙

果然是色香味俱全的一道菜啊~选用的是散养三黄鸡

（脚黄、皮黄、嘴黄）故又叫三黄油鸡

肉质更加紧致鲜美，色泽金黄

皮脆柔嫩，滋味异常鲜美，久吃不厌

鲍汁手工豆腐

鲜上加鲜！

一道被赋予了更多“内涵”的美味

光是微妙的浓厚香气就勾人垂涎

醇厚的鲍汁搭配手工豆腐

外观满分，口感满分

咬一口，简直是香浓暴击~

香油沙姜白切猪手

这是一道风味十足的广式特色菜~

沙姜、香油、酱油和猪脚的完美搭配

又香又不腻，一定可以唤醒你的食欲

聚餐可以点起来~~

N多菜品