基本信息

书名：《破译健康密码》（《科学美国人》精选系列）

书号：978-7-5213-0498-5

作者：《环球科学》杂志社，外研社科学出版工作室

责任编辑：丛岚

物料号：304980001

版次：2019年1月1版1次印刷

定价：59.80元

开本：小16开（170×235）

页数：200

字数：200千字

中图法分类号：R161

编辑推荐：

你的基因组完整吗？基因治疗、“定制婴儿”可靠吗？食物可以掌控基因，扮演激素？

精选自热销全球170余年、160余位诺贝尔奖获得者曾在此发表文章的世界科普圣经——《科学美国人》；爱因斯坦、比尔•盖茨等名人都推荐阅读！

紧跟前沿 精选自全球顶尖科普杂志《科学美国人》，速览全球健康科学新知

系统呈现 围绕六大热点话题，系统呈现健康科学发展脉络与前沿进展

导语速览 文章导语概述要点，启迪读者智慧

名词解读 深入解读专业名词，帮助读者构建知识地图

图文并茂 语言兼具严谨性和通俗性，辅以精美插图，展现科学大师智慧风采和科学无穷魅力

名人推荐：

我很欣赏《科学美国人》，因为它把世界科学更广泛地介绍给了读者。

——阿尔伯特·爱因斯坦

科学和艺术一样，都让我们的世界更加绚丽多彩，愿享誉百年的《科学美国人》传播科学精神，影响更多人。

——钢琴家理查德·克莱德曼

内容简介：

你的基因组完整吗？基因治疗、“定制婴儿”可靠吗？食物可以掌控基因，扮演激素？生活在云端的微生物，如何影响我们的健康？节食可以改善肠道菌群？体重指数BMI存在什么样的缺陷？涂什么样的防晒霜不伤皮肤？保持乐观，降低体温，可以延年益寿？……本书精选《科学美国人》近年来健康科学领域的前沿研究成果，邀你一起用科学的方法破译健康的密码。

《破译健康密码》是“《科学美国人》精选系列”中的一册，精选自《科学美国人》中文版《环球科学》杂志“前沿”栏目中的71篇文章。本书涵盖六大热点健康话题：不为人知的饮食诀窍、不可小觑的微生物、不可不知的健康指南、延缓衰老的科学处方、为了下一代的健康和后基因组时代的人类未来，以通俗易懂的语言介绍了顶级科学家在健康科学领域所从事的研究工作，让广大科学爱好者有机会系统地领略和欣赏科学大师的智慧风采和科学的无穷魅力，有助于传播科学知识、弘扬科学精神、传承科学思想。

作者简介：

《环球科学》杂志社：由中国科学技术协会主管，其出版的科普期刊《环球科学》是《科学美国人》授权中文版。《科学美国人》（Scientific American）是全球科学家智慧与卓越见解的分享之地，创刊170多年来，超过160位诺贝尔奖得主在此发表文章，传播科学理念及前沿科技领域的发展动态。《科学美国人》也是常被大众媒体、研究机构和政府报告引用的杂志。在欧洲及美国，国家科技顾问、政策制定者、企业决策者一直把《科学美国人》作为科学和商业决策的重要参考。

外研社科学出版工作室：外研社下属专门从事科学教育与科普出版的机构，其翻译出版的《<自然>百年科学经典》、《科学美国人》等系列图书深受读者的喜爱。外研社是一家以外语出版为特色，涵盖汉语出版、科学出版、少儿出版等领域的综合性教育出版集团，也是全国规模最大的大学出版社、最大的外语出版机构。

目录：

话题一不为人知的饮食诀窍

2食物掌控基因

4食物扮演激素

6糖类化合物：心脏病真凶？

10给骨骼加点儿糖

12牛奶不再有益无害

14酸奶增强生育力

16脂肪无罪

18单不饱和脂肪酸能延长寿命？

21橄榄油可预防阿尔茨海默病？

23维生素D要补充吗？

25纤维可以防癌吗？

27蘑菇牛肉混合汉堡比牛肉汉堡更健康

29烹饪能降低含镉大米毒性

话题二不可小觑的微生物

34生活在云端的微生物

36肠道内的营养争夺战

38食物改变肠道菌群

40节食改善肠道菌群

43乱吃药，破坏肠道菌群

45肠道菌群影响疫苗效果

47挖掘肠道微生物的耐药基因

49寄生菌引发或抑制乳腺癌？

51肺炎链球菌原本无害

53关键病原体：让好细菌变坏

话题三不可不知的健康指南

56灰尘中的睡眠“噩梦”

58干燥地区螨虫少

60寻找失眠基因

63体重指数存在缺陷

65眼干导致眼泪成分变化

67请谨慎佩戴隐形眼镜

69打喷嚏有益健康

72防晒霜成分损伤毛囊干细胞

75新型防晒霜不伤皮肤

77“三手烟”更致癌？

79大麻真的无害吗？

话题四延缓衰老的科学处方

82乐观延长生命

84基因改变导致衰老

88自由基未必导致衰老

92降低体温延长寿命

94力学生物学：皮肤抗衰老的新思路

96睾丸激素的隐痛

97治疗记忆障碍第一步

100令人聪明的长寿基因

101阿尔茨海默病“长”什么样

103阿尔茨海默病新基因

105变异基因抵御阿尔茨海默病

107帕金森病的早期诊断

话题五为了下一代的健康

110寒冬是万恶之源

111命运决定在出生前

112验妈妈的血看宝宝的病

115无痛分娩存在潜在风险

118早产儿更易患严重精神疾病？

120喝牛奶易患糖尿病？

122睡得越多体重越轻

123学走路前不用爬

126越运动越聪明

130亲情激素

132“虎妈妈”的孩子易抑郁

134高压教育不利于孩子成长

136过度夸赞令孩子自恋

138毒瘾会遗传给后代

话题六后基因组时代的人类未来

142端粒长短预示未来健康

146细胞核的建筑学

150 DNA预测发病率你能接受吗？

154你的基因组可能不完整

158《反基因歧视法》通过

160基因分析应对超级细菌

162 DNA时代的犯罪株连

167测序比赛带来意外惊喜

171试验事故的惨痛教训

176基因治疗重装上阵

181“定制婴儿”渐行渐近