【预售】ABK6特级单一园XO干邑

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美国著名导演杰克•尼科尔森说过：“作为一个男人，晚餐后该离开饭桌，到另一间房去燃上一支雪茄烟，斟满一杯干邑。”看来雪茄配上乘干邑，才是有品味男人的标配！

红酒百科全书推荐 ABK6 特级单一园XO干邑（ABK6 Grand Cru X.O），此酒亮点如下：

出自 ABK6：高端单一园干邑品牌，斩获“世界最佳干邑”名号；
此酒为 XO 级干邑，基酒有 15，20、30、40 年；
出自特级单一园，追求风土至上；
亏本清仓价，少量库存，手慢无。

ABK6 特级单一园XO干邑，现清仓价预售，一次性购买 6 瓶更优惠，顺丰或德邦包邮！

注：此酒为预售酒款，下单成功后 10 天左右发货，若因此给您造成不便，敬请谅解。

以下是 ABK6 特级单一园XO干邑的详细介绍。

1、ABK6：高端单一园干邑品牌，斩获“世界最佳干邑”名号

ABK6 是阿贝卡斯干邑酒庄（Domaines Francis Abecassis）旗下的独立品牌，是干邑地区拥有葡萄园总量最多的酒庄之一，所拥有的葡萄园面积达 220 公顷。这些葡萄园聚集在干邑最精华的 3 个子产区：大香槟区（Grande Champagne）、小香槟区（Petite Champagne）和上林区（Fin Bois），且葡萄藤均龄都在 30 年及以上。

值得重点强调的是，酒庄专注于生产高品质、市面罕见的单一园干邑。在过去 5 年，酒庄在各大国际烈酒竞赛中获得超过 60 项大奖，其旗下的多款精品干邑，如 ABK6，曾斩获世界烈酒大赛中“世界最佳干邑”、“世界最佳 XO 干邑”等奖项，很快在国际上名声鹊起，广受消费者的喜爱。

2005 年，庄主弗兰斯·阿贝卡斯（Francis Abecassis）推出 ABK6 干邑系列，此系列以阿贝卡斯家族名字命名，因为他深信，单一园酿造的生命之水（eaux de vie）不仅拥有复杂且富有层次的口感，其独特的个性和深度，构成了 ABK6 系列干邑的最大品牌亮点。

2、ABK6：被世界最权威干邑书籍收录

酒庄旗下有 4 个单一园干邑品牌，即ABK6、云妃（Leyrat）、鹿爵（Le Reviseur Extra Single Estate Cognac）和歌朗诗（Grands Domaines），其中 ABK6 是酒庄最为知名的品牌之一。

此干邑品牌被全球最权威的干邑书籍《干邑：世界最佳白兰地传奇》（Cognac: the Story of the World’s Greatest Brandy）一书所收录。

来源：《干邑：世界最佳白兰地传奇》

此书由著名的葡萄酒和烈酒作家尼古拉斯·费尔（Nicholas Faith）所撰写，一经出版就受到“葡萄酒第一夫人”杰西丝·罗宾逊（Jancis Robinson）、《泰晤士报》和《纽约时报》的一致好评。干邑专家网站（CognacExpert.com）评价它是“必读干邑书籍”，另外，这本书也在 WSET 四级所推荐的书单之内。能被这样权威的干邑书籍收录，此干邑的品质与经典性母庸质疑。

3、出自特级单一园，风土至上，市面罕见

此酒属于单一园干邑，而且是来自酒庄最好的地块，因此称为特级单一园干邑。很多干邑更注重的是橡木桶陈年，阿贝卡斯干邑酒庄却独树一帜，玩的是风土，重点打造单一园干邑，因为酒庄坚信，品质绝佳的干邑和风土息息相关，想要生产品质绝佳、个性独特的干邑就必须保证原酒的质量。

庄主强调：我只喜欢品质独特而卓越的干邑，于是采用可持续发展的种植理念，最大限度的尊重环境和葡萄园的生态规律。除了在葡萄种植上下功夫，酿造也必须精细：每个独立的葡萄园分开采摘，采收的新鲜葡萄在现场完成压榨，避免氧化；每个庄园都配备了蒸馏车间和蒸馏壶，只用不超过 2500 升的小容量铜制蒸馏壶，以保留最优雅轻盈的香气；酒精发酵时进行温控监测……

为打造高品质的单一园干邑，酒庄从葡萄园开始，便对干邑生产的每一个步骤都倾注了细致的管理，这是一个酒庄出品的干邑，而不是一个酒商的干邑品牌。市场上，其他品牌大多只是参与了干邑生产 2-3 个环节，阿贝卡斯干邑酒庄却是全程参与，并在尊重风土特征的前提下独立完成，尽最大的可能展现这里风土的恩赐。

4、XO 级别：基酒年龄达 15 年，还有 20、30、40 年左右的基酒

XO 是什么意思呢？根据干邑官方分级，干邑从高到低可分为：

（1）XO（Extra Old）：该等级表示干邑最年轻基酒在橡木桶中至少存放了 10 年；

（2）VSOP（Very Superior/Special Old Pale）：该等级表示干邑最年轻的基酒在橡木桶中至少存放了 4 年；

（3）VS（Very Special）：该等级表示干邑最年轻的基酒在橡木桶中至少存放了 2 年。

此酒为干邑最高等级 XO级别，一般而言，干邑橡木桶陈酿时间越长，品质越高。此酒橡木桶陈酿时间在 15 年以上，远高于干邑官方 XO 标准（10 年），因而，其品质也高于一般 XO 干邑。

此外，此酒在酒窖中至少陈酿了 15 年，还有 20、30、40 年左右的基酒，期间酒液至少蒸发了 30%，留下的都是极其浓缩复杂的精华。当然，因蒸发而损失的酒液，对于酒厂而言，也是一个不小的成本。

干邑在木桶中的熟成过程大致可分为 3 个阶段：第一年，干邑先祛除原酒中的杂质，并开始着色；接下来的几年，酒开始吸收橡木风味；此后至少 7-8 年橡木味转而减淡，开始醇熟生香。陈酿了 15 年及以上的干邑，其香气和风味混合了皮革、雪松木、雪茄匣子的气息，这种醇厚的香气犹如美味的水果或蛋糕的精髓部分，完美融合了坚果与蜜饯干果的浓香。

5、此酒斩获国际葡萄酒及烈酒大赛金奖

此酒凭借其优秀品质，多次斩获国际葡萄酒及烈酒大赛（International Wine & Spirits Competition，简称 IWSC）大奖，更于 2006 年获得国际葡萄酒及烈酒大赛金奖！

国际葡萄酒暨烈酒大赛（International Wine & Spirits Competition，简称 IWSC）是业界公认的全球顶级葡萄酒竞赛，也是全球最盛大、最尊贵的醇酒美食盛宴。每年举办一次，每年都有来自世界 80 多个国家的酒品参赛。从某种程度来说，这一奖项可以算是行业的最高殊荣，是全球最有声望的葡萄酒和烈酒竞赛。

6、100 %由白玉霓酿成

此酒 100% 由白玉霓（Ugni Blanc）酿成。

白玉霓具有葡萄和花朵的芳香，它抗病、高酸、低糖的特点几乎符合酿造白兰地的所有要求。天然的高酸可以抗菌抗氧化，稳定酒质。低糖则导致低酒精度，意味着在酿造过程中需要蒸馏的程度更深，最后蒸馏出来的酒液在风味上也会更浓郁。

7、ABK6 XO 特级单一园干邑如何酿造？

（1）酿制基酒：这些葡萄酒酸度比较高，酒精浓度低，大约 8-10% abv。

（2）蒸馏：干邑唯一允许使用的蒸馏器类型的是铜制的夏朗德壶式蒸馏器（Copper Charentais Pot Still），而且要蒸馏 2 次。第一次蒸馏出来的称为“粗酒”，酒精度大约为 28-32%。第二次蒸馏出来的是“精酒”，酒精度一般不高于 72%。

（3）熟成：此酒在法式橡木桶，特朗赛桶或利木赞桶（Troncais/ Limousin）中陈酿了 15 年以上，是品质较高的一类干邑。

（4）调配：调配是决定干邑品质重要步骤之一，有人说，干邑是调配的艺术，而每个蒸馏厂的调配配方为商业机密。

（5）装瓶：装瓶前需加水稀释到合适的酒精度。

8、ABK6 特级单一园 XO 干邑风味品鉴

此酒呈深古金色，香气馥郁，散发干果、甘草等陈年干邑的典型香气，随着陈年时间的增加，成熟水果香气慢慢显现出来，口感馥郁绵柔，细腻多层次，体现此酒绝佳的风土品质和精湛的酿造工艺！

9、这酒喝起来怎么样？看看国际酒友怎么说

此酒品牌在国际上十分知名，一位喝过这款酒的酒友不仅给它打出 5 星好评，还推荐到：“我们试了 ABK6 VSOP 和 XO 级别的 2 款干邑，它们之前风味的差异非常明显，XO 级别的品质非常高……”