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品名：野蜂蜜

产地：长白山原始森林

净含量：240克

生产许可证编号：SC12622058247731

生产标准号：Q/SJSW0001S-2018

保质期：可以长久保存

保存方法：密封、干燥处存放，避免阳光直射

发货地：吉林通化

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这次追了8天野蜂，一共翻了两个山头，寻到了这些野蜂蜜，数量不多，希望能和大伙儿一起分享这山里的味道。

冲蜂蜜水的时候，杯子里会有少量沉淀，但并不影响。这是因为，野蜂的家在空心的树洞里，野蜂蜜波美度高，要搅碎蜂脾过滤，加上今年天气干旱，蜂蜜比往年粘稠，过滤网眼不能太细。

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在农村，我们没有城市年轻人那么浪漫，不会给家人送花。会觉得野蜂蜜比玫瑰更适合代表爱情。小时候爸爸上山遇到野蜂蜜，自己不舍得吃，却总会留给妈妈，说妈妈的嗓子不好。而且因为野蜂蜜的纯度特别高，怎么放都不过期，是农村人眼里的永恒。

今年很早就打好招呼了，要跟师傅进山追野蜂。师傅姓王，是白山人，59岁，因为住山靠山，春天开始就以采药，挖参，找蜂蜜来生活。对大山的熟悉，俨然已是个行家。

秋天，可以追蜂寻蜜的季节只有一个月。王师傅知道我也喜欢这些，就让我也跟他去转山，这样就多一个人可以陪他唠嗑了。王师傅背着蜂箱，同伴背着锯和斧头，我背着食物和水。

我们在路边的野花寻找蜜蜂，用火柴盒扣住它再放到诱饵上，蜜蜂发现诱饵就会贪心吃，飞走后还会回来，一个蜜蜂能带来两个，两个能带来更多。通过观察反复确认蜜蜂飞行方向后，把蜜蜂抓起来，挪动几百米诱饵，再放出蜜蜂。

因为多年的追蜂，王师傅对蜜蜂得行动轨迹，有过很多观察。可以根据蜜蜂飞行高度判断蜂窝距离，蜜蜂在诱饵上起高，转圈，再飞走，说明离窝还远，转圈是记住位置。蜜蜂飞高直接就走说明蜂窝不远了。最后蜜蜂在树林穿梭飞行说明离窝很近了。就这样慢慢挪动诱饵找到蜂窝。

蜜蜂飞行半径大约5里，喜欢空旷的地方，比如矿山和村屯，野蜂从不采庄稼花喜欢空旷是因为没有飞行阻力和有足够的阳光。这里环境非常好，直径半米的树很多，长粗的树容易空心，正好是野蜂的窝。

来来回回看到几十波蜜蜂，但都没能把握住他们的飞行轨迹。追寻蜜蜂需要很大的耐心，从早到日落，都要耐心得观察着蜜蜂。我问王师傅最快和最慢几天追到蜂？叔说最快半天，最慢七天。这次一共追了8天，最后总算是追到了。一共翻了两个山头，停留在一棵直径一米半的树。

追到蜜，有那种漫长等待后的欣喜。也有一种矛盾，心里觉得愧疚但是还要掏它的蜜。王师傅一边掏蜂，边念叨着：都这个时候了还出来采蜜干啥，够吃得了，这下把家得瑟没了吧！

蜜会收到容器里。空巢被小心翼翼掰下放进蜂箱留作收蜂用，蜜蜂也会收起来带给村里的养蜂人。过了冬，来年就可以把它驯化成家养的中蜂了。

这次上山匆忙，只带了面包片，如果能晚几天出发，我会带上妈蒸的玉米面饼子。每次采蜜都会找根木棍，抠出老巢里凝的跟黄油一样的蜂蜜抹在带的干粮上。因为寻蜜，长时间行走会又饿又累，这时候干粮粘上蜂蜜，面包也变得格外好吃。

【蜂蜜食用方法推荐】

蜂蜜可直接食用，也可以与温水、牛奶兑饮，不过要注意的是，如果水温超过40度，会破坏蜂蜜中的营养成分。 

• 早上起床后一杯白水加一杯蜂蜜水有助于滋润身体、滋养皮肤。

• 午饭后两小时一杯蜂蜜水，防止积食。 睡觉前半小时一杯蜂蜜水有助于安神助眠、滋养皮肤。

• 另外蜂蜜还可以沾馒头，面包吃。

注意：不建议用蜂蜜烹饪，一是做菜时的高温会破坏蜂蜜中的营养成分，二是蜂蜜在与多种蔬菜搭配时会产生对人体有害的物质。 

【怎么保存蜂蜜？】

• 在阴凉避光处保存蜂蜜，冷藏保存更佳。

• 所有的蜂蜜都会结晶，但是不同种类的蜂蜜结晶的温度和速度不同。