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螃蟹脚
是长在云南古茶树上的寄生植物
尤其是景迈山古茶树上生长的螃蟹脚,稀有、珍贵
适合与普洱茶一起冲泡
亦可煲泡、清饮
有“茶精”、“茶茸”、“云南的冬虫夏草”等诸多美誉
螃蟹脚寄生在云南原始森林里的古茶树上,跟普洱茶一起冲泡,会提升茶叶的芳香和口感,所以人们赐给它个好听的名字叫“茶精”。
云南当地人把它视为“清热利尿,祛风除湿”的草药,会跟老母鸡炖成药膳食用。
螃蟹脚采摘困难,产量少,尤其是景迈山古茶树上生长的最为珍贵,被称作古树茶上长的“冬虫夏草”。
可吃、可泡、可煲汤,还被茶界人士誉为“茶茸”。
新鲜的螃蟹脚从古茶树上采摘下来后,放在竹编簸箕上自然风干,会散发出独特的森林韵味。
类似30年生普老茶的气息。
对螃蟹脚的诸多美誉
在于它对普洱茶的滋味提升和饮用功效上
业内公认
唯有景迈山古茶树上生长的螃蟹脚才有诸多效用。
新鲜时为绿色,晒干后转为棕黄色。
冲泡出的汤色黄绿透亮。鲜饮有浓郁的特殊清香,陈化后有股药香味儿。
用法
1)与普洱茶一起饮用:
取2至3小枝大概0.5克的螃蟹脚放入茶中,同茶一起冲泡饮用。
千万要做到适量,不要放多了,否则会夺普洱茶的本味,最后也可以把泡剩的从茶底中捡出来吃掉。
↑ 与普洱熟茶同泡
2)单独饮用:取螃蟹脚1-2克,放入小壶中或瓷质盖碗中,用沸水冲泡。像冲泡普洱茶一样先进行洗茶,从第二道水冲泡后开始饮用,随着冲泡次数的增加延长冲泡时间,可冲泡20道水以上。待冲泡至无味后,可把剩下的螃蟹脚细嚼吃掉,所谓好的东西全身是宝。
3)煲鸡汤:取1000克左右的净嫩鸡一只,放入10-20克左右的螃蟹脚,一起炖至肉烂,这样螃蟹脚的功效才会发挥到最好,汤水浓,鸡肉香,好吃又有很好的食疗效果。
勐海味 · 普洱熟茶
7年陈韵
香高味酽,厚滑甜润
云南普洱熟茶标杆工艺
包装绵纸设计以西双版纳吉祥图腾孔雀羽毛为灵感元素。
熟茶目前在市场上主要分为两个派系,
一是勐海味,二是普洱味。
勐海味干香汤厚,普洱味柔滑顺润。
采用云南大叶种晒青古树毛茶精制,干茶就闻得到木质陈香,这是来自百年古树的久远问候。
好熟茶三看,一看饼面条索清晰,二看汤色红亮润滑,三看叶底滋润有活性。
金黄色的是芽头,褐黑色的大叶,一芽三叶,全普洱干仓储存。经过5年转化,已无堆味。
开饼即闻到茶之陈香,
茶饼干净,只需润茶一道,第二道后即可喝。
冲泡熟茶时,注水、出汤都讲究“柔”。
完备的工艺与流程造就干净好茶。
汤色红亮油润,茶气香扬清甜。
口感醇厚饱满滑润,第一口就舒服,
您可以细细感受如热恋般的甜腻香浓,
回味从舌尖的甜香及蔓延至舌面中段的甘韵,
绵长持久。
勐海味的叶底色泽红褐柔韧,发酵度恰到好处,耐泡度高,利于后期继续转化,品质会越来越好。
勐海,傣语为“英雄居住的地方”,有“普洱茶圣地”的美誉,是国际茶界公认的普洱茶发祥地之一,也是滇藏茶马古道的源头。
勐海茶园分布在海拔1200-1800米的山坡丘陵地带,全年气候温和,雨量充沛,茶树生长季节终日云雾缭绕,造就了十分适合大叶种茶树的生长环境,所产的茶品质上佳。
勐海独特的气候水源,再加以先进与成熟的工艺,才能制作出纯正的“勐海味”熟茶——景熟·勐海味。
勐海熟茶工艺发展至今已是第四代,经由先进的渥堆、45-70天离地木板自然物理发酵,保证了熟茶干净优良的品质。
景熟系列熟普,性温而不张扬,最适合休养身心。
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