【产品名称】3年龄自由放养老鹅（母鹅）

【产品规格】整只装/半只装/标准块

【产品包装】真空+冰袋+保温袋

【产地】贵州遵义

【发货地】贵州遵义

【发货快递】顺丰速运，全国包邮（西藏不发货）

【注意事项:】生鲜产品，请不要拒收

有破损请在24小时内联系我们售后。

贵州白鹅，又叫大白鲨，因一身雪白的羽毛而得名，嘴和脚呈橘红色

鹅为鸭科动物的一种，是很高傲的家禽。

鹅的颈部极长，头顶长着厚厚的“肉瘤”，随着年龄的增长越加凸出，公鹅会更明显一些

鹅机警、胆怯，叫声洪亮，所以人们也常用它们当“门卫”。

我们的很多基地都养有鹅，有陌生的人或者东西靠近，它们就会大声报警并攻击！

贵州属于山区，河流众多，河水都是山上的浸水，鹅鸭都喜欢在水里嬉戏。

清澈的水源让它们随时都有着干净的羽毛，非常漂亮！

河里有很多小鱼小虾，都是它们喜欢的食物

鹅肉

性味归经:味甘，性平。归脾、肺经。

功效:益气补虚，和胃止渴。虚羸，消渴

鹅的做法

1、煲汤

鹅肉清洗干净，沥干水分。

猪油少许放炒锅烧热，倒入鹅块翻炒至香味出来，加入老姜块，几粒花椒一起翻炒，中途加少许白酒一起翻炒。

出香味后一次性加够需要的水，烧开，撇去轻微的浮沫，加入白胡椒粉，细火慢炖至自己喜欢的层度。

2、红烧鹅肉

参考做法：

1）鹅剁块，焯水；

2）准备调料：老姜大蒜切片，辣椒大葱切段，适量花椒、八角、桂皮、香奈

3）热锅冷油，放入老冰糖，小火炒出糖色

4）放入生姜大蒜和鹅块，翻炒，加少许料酒或者白酒继续翻炒，出香味后加入少许老抽，继续翻炒至上色，加入准备好的调味料，翻炒均匀后加入热水，水量超过鹅肉，烧开后小火焖煮1.5-2小时

5）出锅前加葱花或者香菜就可以啦。

2、卤鹅

将大蒜，香菜头，老姜块放入清洗干净的鹅腹内（卤熟时取掉），再把鹅放入卤水锅里，大约煮2个小时（中间要把鹅吊起离汤后再放下，反复四次），并注意把鹅身反转多次，使其入味，关火后让鹅在卤水里继续焖半个小时，然后捞出剁块装盘食用即可。

附注：自制卤水的方法

将花椒粒炒香盛起，与老姜、八角、桂皮、甘草、丁香一同放入纱布或者小的煎药袋中扎紧，放入预先做好的高汤中，加入酱油、冰糖（少许）、老姜块，烧开即可。