来自拉菲斯柴尔德

智利巴斯克酒庄的2款红葡萄酒

（西拉+佳美娜）

今天介绍的两款酒来自拉菲罗斯柴尔德位于智利中央山谷的科查瓜谷地区的巴斯克酒庄。位于安第斯山脉和智利海岸之间，距圣地亚哥200公里，酒庄四周群山环绕，地处卡涅坦山脚，共占地3500多公顷，其中仅用了不到1/5的土地孕育葡萄，是该地区面积较大的酒庄之一。

两款酒分别是西拉和佳美娜 ：

佳美娜红葡萄酒

品酒笔记:浓郁的色泽，泛着紫色光泽。这款葡萄酒释放出如桑葚、李子和黑樱桃一般的果香，并逐渐朝这一葡萄品种典型的白胡椒和草本类香调发展。单宁口感柔和、丝滑，在稠密感和酸度之间达到一种宜人的平衡。

葡萄: 佳美娜100%  

酒精度: 14.5 % vol

年份总结：

巴斯克科洛珍藏佳美娜与此前的巴斯克珍藏佳美娜是同一款葡萄酒。我们从大自然的色彩之间 汲取灵感，希望通过巴斯克科洛巴斯克科洛这一名称，将孕育佳酿之风土释放的信息和巴斯克团队的精湛技艺映射得淋漓尽致。这一生长周期之初比往年更为干燥，因此需要较早开始灌溉，还需对葡萄园进行细致的监控。2019年份的最大挑战在于1月底和2月初时经历的极高气温（最高温度达到40.6°C）。幸运的是，清凉得多的夜晚（最低温度为10.2°C）让葡萄达到了出色的成熟度，还获得了优秀的平衡感。采收始于4月15日，结束于5月7日。

酿造工艺：

这款佳美娜就如同我们在波尔多的列级名庄一样获得精心酿造。葡萄在达到苯酚成熟时手工采下。在精心挑选并经历除梗工序后，葡萄被导入不锈钢酒罐中完成发酵。定期淋汁，从而得以柔和、渐进地提取出单宁。苹果酸乳酸发酵后，一半的葡萄酒被灌入法国橡木桶中，开启长达12个月的陈酿。

西拉红葡萄酒

品酒笔记：葡萄酒呈紫色，泛着耦合色光泽。香气表现力很强，花香，特别是紫罗兰的香气，与如新鲜李子和无 花果一般的红果香你侬我侬，还夹带着类似黑胡椒和茴香的香料感。以石墨、烟草和雪松的香调为背景，展露出一种精美的橡木香。口感令人愉悦，平衡的酸度、颗粒细腻的单宁、优异的饱满度、完美的酒体，以及悠长的余韵，均是这款葡萄酒巨大潜力的构成要素，暗示出一段精致又优雅的陈年曲线。一款将您带到巴斯克酒庄山坡的佳酿。 

葡萄: 西拉100% 

酒精度: 14.5%vol

年份总结：

 这个生长季始于一段异常温和、干燥的冬日，很少有气温降到零度以下的日子。冬天的两场霜冻虽然 让我们损失了一些葡萄芽和嫩枝，却起到了天然疏果的作用，产量因此走低，但葡萄的品质更为优秀，浓郁度也更高。生长季时，气温不断上升，直至最高峰值——夏日阴凉处达到37°C。因此，这年的采收比往年早了20日。虽然葡萄园有着颇为多样的特征（朝向、土壤、葡萄克隆种），但高温让这年葡萄的成熟进程更为一致。西拉品种的采摘始于3月10日，结束于3月19日。因西拉葡萄是源自不同的 土壤和朝向，这就需要我们精心选择最佳的收获时间。

酿造工艺：

葡萄的杰出品质需要配以温和的酿造手法，将人工干预降至最低，以保持风土的唯美表达。在不锈钢酒罐中酿造，温度被控制在25-27摄氏度之间，之后，葡萄酒会被送入法国橡木桶中陈酿12个月。

来自拉菲斯柴尔德

智利巴斯克酒庄的2款红葡萄酒

（西拉+佳美娜）

珍藏佳美娜红葡萄酒750ml/319元

西拉红葡萄酒750ml/399元

2瓶组合装/645元

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