梨的品种五花八门，但有个共同的特点就是润，含水分含量几乎都在85%以上，特别补水润喉，生吃梨清六肺之热，熟吃梨滋五脏之阴，实在是一个宝藏水果。

其中的酥梨原产于安徽省砀山，是最古老的地方梨品种之一。口感酥脆甘甜，皮薄多汁。生吃、炖汤皆宜。

张韶明是酥梨的生产者，03年之前都在北京的房地产行业工作，接触的客户比较多样，包括不食品行业的客户。

当时食品行业安全问题频发，他在跟这些客户的交流中也了解不少食品行业的内幕。被这些信息惊到的他，决定回到家乡自己经营农场，实现安全食品的自给自足，也为有需求的客户提供安全的食材。03年起承包了老家一片两百多亩的山地，一直践行生态种植至今。

酥梨从06年开始就按照有机方式生产，不使用任何的化肥，农药、除草剂、生长激素。

梨子生长过程人工疏花疏果，不使用激素，虫害主要是蝽蟓，蚜虫以及钻心虫。使用石硫合剂清园消毒，套袋以及使用苦参碱防治钻心虫以及蝽蟓，不过还是会有漏网之鱼，如果大家吃到的梨子有小硬块，是蝽蟓叮咬的结果，不过不影响食用。

梨树种在山坡上，张大哥会留着山沟底下的杂树杂草自然生长，吸引蚜虫采食，因此梨树很少受到蚜虫的为害。

部分果子有小硬块，是蝽蟓为害所致，不影响食用，

部分被钻心虫为害的果子可能未能挑选出来，大家食用时如有发现黑心的果子，联系客服售后即可。