农学亲授栽种窍门，100种常见应季蔬果，近2000幅手绘图解，菜园栽培中遇到的问题，本书为你解答蔬菜价格飞涨，担心食材安全问题，不如尝试自己栽种蔬菜吧！

家庭菜园不同于农地种植，耕作面积小，也不具备温室栽培的条件。本书即从这一角度入手，向你介绍一整年的家庭菜园管理方法。如何选择优质种苗，如何创造可使蔬菜健康生长的环境条件，如何进行正确的蔬菜种植管理……关于蔬菜种植的大小疑惑，都能在本书中找到答案。

◎日本园艺爱好者案头常备的种植指南掌握蔬菜特性，栽种顺应时节，一年四季都能采收健康的应季蔬果。从叶茎菜、根菜、果菜到香辛蔬菜，能收获！

◎有数十年种植管理经验的农学博士亲授种菜绝学播种、移栽、间苗、培土、打架、施肥……栽种蔬菜的每一个环节都讲解得清清楚楚，并辅以细致的手绘插画和图片，一看就懂。

◎扫清专业术语障碍，梳理蔬菜种植的基础知识助你晋升成为园艺达人，体验生机勃勃的绿生活。

《种菜教室》是一本园艺爱好者的案头指南。由日本农学quanwei亲笔撰写，通过浅显易懂的文字与生动明了的图画讲解适合家庭菜园的蔬菜培育方法。全书包含三大部分：第一部分介绍一年12个月的应季蔬菜，第二部分详细解说100种常见蔬菜的种植管理方法，第三部分归纳了培土、施肥、移栽等蔬菜种植的基本知识。

不论园艺新手还是进阶爱好者，读完本书，都将收获：植物学基础知识、挑选蔬菜的技巧、家庭菜园的管理方法、一年12个月皆可采收的健康蔬菜，以及亲手种植蔬菜的喜悦。

简目

第一章 应季蔬菜种植 第二章 100种蔬菜的培育方法 第三章 蔬菜种植的基础知识

目录 第一章 应季蔬菜种植 一月3 二月 三月5 四月6 五月8 六月10 七月12 八月14 九月15 十月17 十一月 19 十二月20 第二章100种蔬菜的培育方法 番茄22 茄子24 菜椒26 彩椒28 辣椒30 黄瓜32 南瓜34 西葫芦36 西瓜38 蜜瓜40 白瓜42 苦瓜44 冬瓜46 丝瓜48 佛手瓜50 葫芦51 草莓52 玉米54 毛豆56 花生58 芸豆60 豌豆62 蚕豆64 秋葵66 芝麻68 洋蓟70 圆白菜72 西蓝花74 茎西蓝花76 花椰菜 78 球芽甘蓝80 杂交甘蓝82 羽衣甘蓝84 大白菜86 绍菜88 小松菜90 高菜92 小白菜 94 芥菜96 油菜98 水田芥100 芝麻菜 102 青梗菜104 菜心106 红菜薹108 塌棵菜110 长羽裂萝卜112 日本芜菁114 鸭儿芹116 生菜118 皱叶莴苣120 莴苣122 红叶菊苣124 菊苣126 苦苣128 茼蒿130 旱芹132 水芹134 荷兰芹136 菠菜 138 回回苏140 长蒴黄麻142 蜂斗菜144 茗荷146 空心菜148 食用大黄150 紫苏152 洋葱154 荞头 156 大蒜158 葱160 叶葱162 分葱164 韭葱166 韭菜168 花韭170 萝卜芽171 芦笋172 豆芽174 萝卜176 芜菁178 小芜菁180 迷你萝卜182 辣根184 甜菜186 胡萝卜188 牛蒡190 姜192 土豆194 红薯196 芋头198 日本薯蓣200 慈姑202 长豇豆203 甜罗勒204 虾夷葱205 薄荷206 茴香207 龙蒿208 薰衣209 术语解说210 第三章 蔬菜种植的基础知识 蔬菜种植之前的准备 212 蔬菜的分类 213 挑选种植蔬菜的关键 214 培育方法的难易 215 蔬菜的种类和适宜温度 216 防止连作危害的措施 217 园艺工具及耗材 218 培土的关键 220 土壤管理的关键 221 播种的关键 222 购买种苗的有效筛选方法 223 移栽的关键 224 浇水的关键 225 肥培管理的关键 226 间苗及修枝摘叶 227 搭架及诱引的关键 228 防寒的关键 229 防暑及防风的关键 230 遮盖及覆膜耗材的利用 231 防治病虫害的关键 232 农药的有效使用方法 233

板木利隆，农学博士，1929年出生于日本岛根县，1950年毕业于千叶农业专门学校（现千叶大学园艺学部）。历任千叶大学助教、神奈川县园艺试验场场长、神奈川县农业综合研究所所长、全农农业技术中心技术主管，目前任板木技术师事务所所长、JA全农委托调查员、园艺植物育种研究所理事、茨城县立农业大学客座讲师及各种委员会的成员。

出版有《家庭菜园大百科》《实用经验：蔬菜种植百科》《亲子蔬菜种植》《蔬菜培育方法杂谈》等多部园艺作品，参与编修的书籍包括《校园作物：野外观察手册》《蔬菜园艺》等。