螃蟹脚，不是螃蟹

它是长在云南古茶树上的寄生植物

尤其是景迈山古茶树上生长的螃蟹脚，稀有、珍贵

适合与普洱茶一起冲泡

亦可煲泡、清饮

有“茶精”、“茶茸”、“云南的冬虫夏草”等诸多美誉

螃蟹脚寄生在云南原始森林里的古茶树上，跟普洱茶一起冲泡，会提升茶叶的芳香和口感，所以人们赐给它个好听的名字叫“茶精”。

云南当地人把它跟老母鸡炖成药膳食用。

螃蟹脚采摘困难，产量少，尤其是景迈山古茶树上生长的最为珍贵，被称作古树茶上长的“冬虫夏草”。

可吃、可泡、可煲汤，还被茶界人士誉为“茶茸”。

新鲜的螃蟹脚从古茶树上采摘下来后，放在竹编簸箕上自然风干，会散发出独特的森林韵味。

类似30年生普老茶的气息。

对螃蟹脚的诸多美誉

在于它对普洱茶的滋味提升和饮用功效上

业内公认

唯有景迈山古茶树上生长的螃蟹脚才有诸多效用。

......

新鲜时为绿色，晒干后转为棕黄色。

冲泡出的汤色黄绿透亮。鲜饮有浓郁的特殊清香，陈化后有股药香味儿。

用法

1）与普洱茶一起饮用：

取2至3小枝大概0.5克的螃蟹脚放入茶中，同茶一起冲泡饮用。

千万要做到适量，不要放多了，否则会夺普洱茶的本味，最后也可以把泡剩的从茶底中捡出来吃掉。

↑ 与普洱生茶同泡

↑ 与普洱熟茶同泡

2）单独饮用：取螃蟹脚1-2克，放入小壶中或瓷质盖碗中，用沸水冲泡。像冲泡普洱茶一样先进行洗茶，从第二道水冲泡后开始饮用，随着冲泡次数的增加延长冲泡时间，可冲泡20道水以上。待冲泡至无味后，可把剩下的螃蟹脚细嚼吃掉，所谓好的东西全身是宝。

3）煲鸡汤：取1000克左右的净嫩鸡一只，放入10-20克左右的螃蟹脚，一起炖至肉烂，这样螃蟹脚的功效才会发挥到最好，汤水浓，鸡肉香，好吃又有很好的食疗效果。