2015年份莎普蒂尔埃米塔日思泽曼宁红葡萄酒 M. Chapoutier Hermitage Monier de la Sizeranne 2015

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商品详情

2015年份莎普蒂尔埃米塔日思泽曼宁红葡萄酒

M. Chapoutier Hermitage Monier de la Sizeranne 2015

北罗三巨头之一，产区高品质的代表和象征
奉行生物动力法种植，传达葡萄醉淳朴的风土滋味
酒庄纯净派西拉，醇厚饱满的2015年份

Monier de la Sizeranne这个名字是Tain l'Hermitage一个重要的家族。这个家族也是La Sizeranne葡萄园的所有者。自1790年以来，得益于议员Henri Monier de la Sizeranne，画家Maxime Monier de la Sizeranne，一种盲文的创始人Maurice Monier de la Sizeranne（这也就解释了M. Chapoutier在瓶上使用盲文标记的做法），和Ruskins书的译者Robert Monier de la Sizeranne。酒标上描绘的一只狮子，就是Sizeranne家族的徽记。

土壤由含硅石灰石冲击物（一部分区域有粘土），花岗岩和风化沉积物组成。这款Monier de la Sizeranne来自于自西向东多田块的混酿，包括了les Bessards, le Méal et les Greffieux。采收后葡萄经过全部除梗，使用水泥罐和原生酵母发酵，并且在大木桶中进行了苹果酸乳酸发酵。最后经过18个月的熟成（85%的大木桶，15%混凝土容器）。WA 95分、JR 18分、AG 94分

2015年的Hermitage Monier de la Sizeranne拥有令人惊讶的内在。紫红色，有点不透明。浓郁成熟的覆盆子，一开始比较紧闭，充满了煤烟、雪松和干草的复杂香气。浓郁的黑莓、覆盆子香气。单宁细腻、紧致而坚实，酒体醇厚、丰富，集中度良好，一些肉味和一些黑色果味，可以留存得很久，是一款非常优质的西拉葡萄酒。

饮用建议：轻微冰镇至15-18℃左右饮用。杯中静置30-35分钟后饮用，缓慢感受香气变化，不建议使用醒酒器。

罗纳河谷是法国知名的风土宝地且历史悠久。公元一世纪，古罗马人沿罗纳河而上，建立维埃纳（Vienne）城并开垦葡萄园。这里很快就成为罗马帝国主要葡萄酒产区之一，葡萄酒装在双耳陶罐中由船只运往帝国中心。罗马帝国陨落之后，基督教会接过了推动本地葡萄酒发展的接力棒。尤其是中世纪前后有七位教皇居住于阿维尼翁，极大推动了葡萄酒的发展。

罗纳河谷产区分为南北两个部分，其中北罗纳河谷地域狭窄，酿造以西拉（Syrah）为主的红葡萄酒，白葡萄品种则有维欧尼（Viognier）、玛珊（Marsanne）和瑚珊（Roussanne），葡萄的种植面积和产量只占整个产区的一小部分（不到10%），但其品质非常高，出产许多优质的葡萄酒，今天我们的主角莎普蒂尔酒庄（M. Chapoutier）就来自这里。

作为北罗纳河谷的三巨头之一，莎普蒂尔酒庄（M. Chapoutier）的历史可以追溯至1808年，酒庄开始声名显赫则是在1988年，现任庄主Michel Chapoutier接手了酒庄，几乎以一己之力将酒庄带入全球头部酒庄的行列。他以“谋事在人，成事在天”（Fac & Spera）作为信条，这与中国的古老哲学不谋而合。

酒庄在1990开始推行生物动力法，并于1994年获得认证。对于Michel Chapoutier而言，“尊重”这个词贯穿了整个酿酒的过程。尽管在法国的不少产区都拥有葡萄园，并将版图扩展到了澳洲、葡萄牙、西班牙，但M. Chapoutier酒庄的核心还是位于埃米塔日，并且他们在该地的葡萄园面积几乎占据了整个产区的1/3。

埃米塔日由20个单一园组成。传统上说，优质的埃米塔日往往是将不同地块的葡萄进行混酿，但Michel发现，在这里可以找到四个不同地质时代的土壤，这是非常罕见的。为了让每个地块的风土能更加充分的表达，酒庄从1989年开始推行单一园的概念，酿造出品质卓越的单一园佳酿。

从1996年起，所有的酒标上都用盲文标注了葡萄酒信息，盲人饮者因此也能轻松了解酒款，享受美酒。这一举动既是对Maurice Monier de la Sizeranne的致敬（他是简体盲文的发明者，帮助盲人和视障人士走出孤立），又是因为Chapoutier家族中也有一位盲人，所以印制盲文标识对他参与家族的葡萄酒事业也是一个极大的便利。