商品详情
王后线下烘焙公开课自诞生之日起，几年间走遍全国大中城市，凝聚了无数热爱家庭烘焙的粉丝朋友。大家的热情与认可，是我们不断前行的最大动力！为了给到大家更专业、更贴心的课程体验，我们旗下的专业烘焙教室已于去年在上海正式投入使用，今年更将全面升级——2026年，王后烘焙公开课带着全新的规划，再次出发！
新的一年，我们将走进更多城市，推出更丰富的课程内容，每一站都精心设计适合家庭烘焙爱好者的产品，始终坚守健康烘焙的理念，选用王后高品质烘焙面粉，倡导无添加、纯天然的家庭烘焙方式，让每个人都能在家轻松做出健康美味的面包。
我们的线下烘焙公开课不仅仅有观摩和演示，还充分给到每一位学员动手实操的机会。在这个过程中，大家对于王后旗下各款面粉在烘焙中的优越性和专业性能有了更直观和深刻的了解！
2026开年首场，我们率先来到北京！ 无论你是烘焙小白，还是进阶爱好者，这里都有你想要的！
北京场课程信息
时间：2026年3月27日（周五）｜ 3月28日（周六）｜ 8:30～15:30
人数：仅限8人/场（极致小班，确保手把手指导）
费用：168元/位（不含午餐，但价值远超票价！）
地点：爱焙乐烘焙学院（北京校区）
北京市朝阳区广化大街813文化创意园1号楼108爱焙乐烘焙学院
北京场教学面包
本场公开课教学面包「2款法式面包+2款日式面包」
1️⃣传统法棍
这款传统法棍，选用王后旗下T65经典法式面包粉制作，作为最传统的法式面包，其中最为突出的特点就是浓郁的麦香和发酵风味。内部柔软且有弹性，湿润的面包体中分布着大小不一的气孔。法棍配方简单，只有面粉、水、盐和酵母，但制作工艺复杂。
✨技术手法要点：
-法棍传统面粉使用
-发酵工艺解析
-鲁邦种起种和续种做法
-发酵过程控制
-成型手法
-割包手法
2️⃣【咖啡巧克力面包】
当浓郁的咖啡香气遇上丝滑的巧克力，这款面包注定让人沉醉。采用专为日式绵柔吐司量身打造的柔风樱花吐司粉，面团极致细腻，如云朵般轻盈。包裹着自制椰子奶酥与耐高温巧克力豆，每一口都能感受到咖啡的醇厚微苦、椰香的温柔甜美与巧克力的浓情蜜意在口中交织。烫种直接法的运用，让面包体更加湿润绵软，化口性极佳。
🌟技术手法要点：
-烫种直接法的制作与应用
-甜面团搅拌工艺
-面团温度控制
-双层馅料包馅手法
-醒发程度的判断
3️⃣【柔风全麦吐司】
这款百分百柔风全麦吐司，选用王后旗下柔风全麦粉精心烘焙，低油低糖，拥有细腻口感和高含水量，松软Q弹。每一口都能感受到麦香的浓郁和淡淡的回甘，轻松下咽。
🌟技术手法要点：
-高水量搅拌技法
-温度控制发酵技法
-折叠成型技法
4️⃣【玫果洛代夫】
洛代夫是一款高含水量的法式主食面包，采用隔夜低温发酵工艺，最大程度激发小麦的深层风味。搭配酸甜的蔓越莓与杏脯（玫果），果干的清新与坚果的醇香相互交织，每一口都能感受到湿润Q弹的胶质口感与薄脆外壳的迷人反差。柔风法式粉赋予面团极佳的延展性与吸水性，成就这款低油低糖、纯粹而富有层次感的健康面包。
🌟技术手法要点：
-超高含水洛代夫面团搅拌技法
-温度控制技法
-不同材料特性解析和风味搭配
-发酵控制技法
-烘烤蒸汽掌控技法
为什么选择王后烘焙公开课？
全程实操，手把手指导：从原材料认识、面团搅拌、发酵控制到整形烘烤，每一个步骤都由资深面包师详细讲解并亲自指导。你不仅能看懂，更能动手做出属于自己的面包。
小班教学，极致体验：每场仅限8人，确保每位学员都能得到充分关注和个性化指导，问题当场解决，技能快速提升。
资深王后面包师授课：本次北京场由王后面粉资深面包师团队执教（曾跟随多位世界冠军学习，拥有丰富教学与实战经验），带来前沿的面包理念与技法。本次北京场公开课的授课老师是王后面粉资深面包师——李景新Lex。
超值伴手礼，福利满满：
-王后定制切面刀、中性笔、帆布袋、毛绒挂件、柔风樱花模具、教学面包配方页等限定周边一套；
-当天自己制作的面包全部打包带回家；
-进入专属粉丝群，享受王后旗下面粉限时折扣优惠；
-不定期新品免费试用机会；
-即时在线的免费烘焙指导。
报名方式
由于每场名额极其有限（仅8席），我们将采用 “先付款，先锁定” 的机制，先到先得，报满即止！
友情提示：
8岁以下儿童不建议带，8岁以上请务必照顾好小孩安全，课程过程发生意外主办方概不负责
课程开始前24小时内不可退款，仅可转让
因学员个人原因临时无法出席不可退款、不可置换王后品牌等额产品
*活动最终解释权归主办方所有
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