食物经济管理学科的主要研究方向

食物经济管理二级学科的研究方向集中于食物经济理论与政策、食物消费与营养健康经济、食品安全保障与治理以及食品农商管理等领域。重点是培养硕士生和博士生，使其理解食物经济理论与相关政策，具备一定的食品和营养需求分析、食品安全治理与控制、食品市场营销与企业管理等专业技术能力，能以消费者需求、产业组织、博弈论、经济计量分析等方法与技术为基础，做到理论研究与应用实践相结合，具备从事科学研究、教学与食物经济管理实务工作的基本专业能力和综合素质。本学科的主要研究方向有如下四个方面：

1.食物经济理论与政策该研究方向的核心是研究城乡统筹发展背景下的中国食物经济理论与相关政策，包括食物产业经济与城乡统筹发展、农产品和食物市场与贸易、食品产业组织与产业体系等内容。基于微观和宏观经济理论和数据，该方向主要研究城乡食品供给及居民食品消费结构的调整方向、不同收入水平下食品需求与消费模式的选择、食品资源的综合开发与合理利用、食品产业及市场体系的建设、机制的完善与政府的调节干预措施、大中城市食物供应方式的改进以及不同地区的食物产业发展对策等问题，最终为食物生产决策和政府干预政策提供具有可实施性的对策建议。

2.食物消费与营养健康经济该研究方向的核心是以消费者食物和营养需求行为为对象，运用微观数据研究城乡居民食物消费及营养状况的现状、特征、变化趋势和规律，以及食物和营养消费对居民健康及劳动力市场表现的中长期影响。其目标在于，科学地把握食物和营养需求端的变化特征与趋势，为制定相关政策、引导和培育以营养需求为导向的食品市场体系、管理和规制食品市场，特别是涉农企业供给侧改革提供科学依据。同时，该研究方向在食物的数量与质量安全之间搭建起桥梁，使得对食品安全的研究能够与需求总量和结构变迁融为一体、互为补充、互相支撑。

3.食品安全保障与治理该研究方向的核心是研究保障食品与农产品质量安全所需要的食品安全监管体系与控制体系的建立。该方向将食品安全供应链理论、食品安全风险分析理论、法规效应评估理论、机制设计理论等运用于农产品质量安全问题的破解，创新食品安全社会治理体制，改进社会治理方式，构建全民共建共享的食品安全社会治理格局，丰富食品安全治理研究的成果。其主要研究内容包括食品安全政策与评估、食品安全法律与规制、食品安全监管与公共治理、食品质量控制与管理、消费者食品安全教育等。

4.食品农商管理该研究方向的核心是在食品市场营销、食品企业管理等企业管理层面展开，从食物链和供应链的角度出发，对食物链各个环节的利益相关方进行分析。对农产品品牌营销、涉农企业管理的研究将成为该研究方向的亮点。

总之，科学的最新发展已经向多学科交叉方面拓展与延伸，食物经济管理专业更是如此。在研究方法上，食物经济管理学科在继续采用科学实验、问卷调查、案例分析方法以及会议座谈方法的同时，将广泛采用以现代数理经济分析和计量经济分析方法为基础的理论与实证分析方法，强调理论框架与实证分析相结合的重要性。同时，食物经济管理研究注重微观调研和实证分析方法，特别注重在研究方法上的创新性。