【仅3支·WA98罕见老年份Biondi-Santi旗舰】

2013 碧安帝山迪布鲁奈罗红珍藏葡萄酒

Biondi-Santi Tenuta Greppo Brunello di Montalcino Riserva

即便在今天，每当Biondi-Santi宣布有新年份的Riserva时，也是一件非凡的事情。这款酒于1888年诞生，是历史上头一款Brunello di Montalcino葡萄酒，也是创立这一重要酒类的开山鼻祖；仅在优秀年份酿造，产量有限，陈年潜力出众。

Biondi Santi的酒庄酒窖内有一间暗室“La Storica”专门用于陈放这些酒，瓶子按年份堆放在小格中，未贴标，仅用蜂蜡密封软木塞以减缓氧化。出售时才取出，贴上对应年份的原装标签（含编号的颈部标“la lunetta”），并在背标手写离窖日期。若曾由酒庄开瓶补液并重塞，瓶颈处会附上特别证明。

2013年份的Riserva，堪称全方位令人惊艳，浑然天成的平衡感与优雅的复杂性，其不可撼动的江湖地位不言自明。刚开瓶就带有野樱桃、血橙、泥土、黑醋栗利口酒和巧克力的香气，夹杂着矿物气息，随着时间的推移，会浮现出可可、木屑、烟叶、檀香木和苔藓覆盖的泥土的气息。入口是多汁的樱桃、覆盆子香气，单宁精细精致，丝滑地从舌面铺开；结构广阔、支撑力强劲，力量感十足。尾调逐渐演变为干草药、月桂叶以及一丝生锈铁钉的细腻余韵，复杂、强烈，变幻莫测，让人捉摸不透。

值得一提的是，Biondi Santi的Riserva醒酒相当考人耐性——酒庄曾揶揄“若把Riserva直接进醒酒器醒酒，好比大清早四五点将人摇醒、勒令他立刻去跑5公里，不吃早饭之余，还不让他热身！”根据赏源知味的有限经验，提前1-2天开瓶醒酒更为妥帖。

评分：WA98, JR19, JS95

适饮期：2026-2055+

关于酒庄

Biondi-Santi

Biondi-Santi是BdM当之无愧的奠基者。早在1840年，酒农Santi的女儿Caterina Santi嫁给了邻家Biondi家族的少庄主，并将一块名为le Chiuse的葡萄园作为嫁妆带给了Biondi家族。婚后，Biondi家族将两家的葡萄园合并，Biondi-Santi酒庄由此诞生。就在当时，当多数种植者还是卖葡萄和桶装酒的时候，Biondi-Santi就已经成立了既是葡萄种植者又自己酿酒的真正意义上的“酒庄”。

初代庄主Clemence和他的孙子Ferruccio

后来初代庄主的孙子Ferruccio则将酒庄正式命名Biondi-Santi，也正是他在产区遭遇根瘤蚜虫病害期间，从全世界130多种桑乔维塞（Sangiovese）克隆品种中选育出了大名鼎鼎的BBS11克隆（Brunello Biondi-Santi 第十一号），并在1888年酿造出了令人难忘的由100%桑娇维塞酿造的葡萄酒，称之为Brunello di Montalcino。而在随后的60年里Biondi-Santi也仅仅发售了四个年份，让该酒在一时间成为了一瓶难求的“灵丹妙药”。

1994年，为了向世人展示Biondi-Santi惊人的陈年潜力和与众不同的品质，Franco邀请了来自世界各地的酒评家，举办了那场造成轰动的“Biondi-Santi世纪品鉴会“。一款1891年份的Biondi-Santi Reserva惊艳了在座的所有酒评人，当时《醇鉴》葡萄酒杂志的编辑Nicolas Belfrage给了这款百年老酒打出了满分的高分！从此Biondi-Santi就真正走出了意大利，成为在国际舞台上高品质意大利酒的代表和典范。包括在5年后的1999年Wine Spectator《葡萄酒观察家》评选的全世界人心中二十世纪全世界让人难忘的12款葡萄酒中，Biondi-Santi Riserva 1955也成为了仅有的上榜意大利酒。

Biondi-Santi地处BdM产区的制高点，在Montalcino镇的东南方。这个区域是整个产区初始的种植区，也是酒庄的聚集地。葡萄园分布在朝向各异、地势高的山坡上，生长在被石灰岩、粘土、页岩、火山岩等复杂土壤包围的地区里，气候温暖且干燥，昼夜温差大，风土刚好适应桑娇维塞克隆的生长，从而能酿造出成熟集中且非常有结构感并耐得住陈年的红葡萄酒。这种风格的代表，就是Biondi-Santi。

说到Biondi-Santi的风格。用老庄主Franco的话说，Biondi-Santi的酒是酿给有耐心的人的，经得住时间的考验，有耐心有毅力，总会得到意想不到的惊喜。桑娇维赛（Sangiovese）葡萄的迷人之处绝不仅仅在开始的10年，它迷人的光芒是掩藏在那奔放的香气和线性的酸度后面的，在甜美的果味单宁和酸度等一切散去之后才是Biondi-Santi大展风采的时候。即使陈年数十年甚至几十年后依然不会呈现疲惫的状态，是十分耐得住陈年的传统Brunello di Montalcino，是非常罕见的意大利酒。

2013年去世的老庄主

2013年过世的Franco老先生，是意大利老派绅士的代表，温文有礼而不苟言笑。在20世纪末“现代派”酒风大行其道之时，他顶着某些酒评家的低分，坚持传统风格，酿造高酸、冷峻，需要时间才能绽放的酒。产区专家Kerin O’Keefe为他写了专著《Franco Biondi-Santi: The Gentleman of Brunello》，并为布鲁耐罗传统的酿酒理念正名。这十年风水轮流转，果味爆棚入口肥壮的酒不再一手遮天；源自本地葡萄品种、传统风格酿造的酒关注度渐高。近年来，Biondi-Santi的酒获得各家一系列高分，再度回到Montalcino的舞台中央。