目录

●第一单元学前儿童生理解剖特点及生活管理(1)
理论一学前儿童运动系统(1)
技能训练1早操或课间操的组织(4)
技能训练2学前儿童早操或课间操创编(4)
理论二学前儿童消化系统(7)
技能训练3进餐的组织(10)
理论三学前儿童神经系统(13)
理论四学前儿童内分泌系统(18)
技能训练4午睡的组织(19)
技能训练5学前儿童穿、脱衣服的指导(20)
理论五学前儿童循环系统(22)
技能训练6户外活动的组织(24)
理论六学前儿童泌尿系统(27)
理论七学前儿童生殖系统(30)
技能训练7如厕及盥洗的组织(32)
理论八学前儿童呼吸系统(33)
理论九学前儿童感觉器官(35)
第二单元学前儿童营养及膳食管理(40)
理论一营养及其生理功能(40)
技能训练营养性疾病的鉴别及其防治(53)
理论二学前儿童的膳食计划(57)
理论三幼儿园膳食评价及膳食安全(65)
第三单元学前儿童的疾病及预防(74)
理论一学前儿童常见疾病及其护理(74)
技能训练1学前儿童常见病的护理技能(78)
技能训练2幼儿园晨检、午检(80)
理论二学前儿童常见传染病及其预防(81)
技能训练3幼儿园常用消毒技能(91)
技能训练4学前儿童意外伤害的急救技术(93)
第四单元学前儿童常见意外伤害及紧急处理(98)
理论一幼儿园常见意外伤害及其处理(98)
理论二学前儿童自救能力的训练与培养(104)
第五单元婴幼儿照料与养护(114)
第一部分婴幼儿生长检测(114)
第二部分0~3岁婴幼儿喂养(116)
第三部分0~3岁婴幼儿生活照料(120)
技能训练0~3岁婴幼儿身体保健促进方法——三浴及三操(121)
附录A世界卫生组织儿童生长发育标准(127)
附录B中国居民膳食能量推荐摄入量(RNIs)(148)
附录C常用食物营养成分表(150)
附录D学前儿童膳食宝塔(158)
参考文献(160)