*章认识癌症，切莫谈癌色变1*节 癌细胞的起源 / 2第二节 癌症形成的诱因 / 2第三节 肿瘤类型和分期 / 5第四节 癌症的**方法 / 6第五节 癌症复发和转移 / 11第二章营养素和癌症的关系14*节 能量和癌症 / 15第二节 碳水化合物和癌症 / 16第三节 脂肪和癌症 / 17第四节 蛋白质和癌症 / 18第五节 矿物质和癌症 / 19第六节 维生素和癌症 / 21第七节 膳食纤维和癌症 / 23第八节 植物化学物和癌症 / 24第九节 癌症对营养素代谢的影响 / 25第三章癌症的预防28*节 避免摄入食源性致癌化学物 / 29第二节 减少增加癌症发生风险的食物摄入 / 30第三节 食物中有哪些抗癌成分 / 32第四节 防癌的明星食物 / 34第五节 防癌膳食模式 / 36第六节 养成良好饮食习惯 / 38第七节 加强运动 / 41第八节 调整心态、降低压力 / 43第九节 防癌新建议 / 44第四章癌症的营养**47*节 癌症**你准备好了吗 / 48第二节 认识癌症的营养** / 51第三节 哪些人需要营养** / 52第四节 常见癌症的营养** / 55第五节 **期间的营养** / 75第五章癌症相关并发症的营养调理80*节 贫血的营养调理 / 81第二节 白细胞减少的营养调理 / 82第三节 免疫力低下的营养调理 / 84第四节 食欲缺乏、厌食的营养调理 / 85第五节 恶心、呕吐的营养调理 / 87第六节 吞咽困难的营养调理 / 89第七节 腹泻的营养调理 / 90第八节 便秘的营养调理 / 93第九节 乏力的营养调理 / 95第十节 体重下降的营养调理 / 96第十一节 味觉或嗅觉改变的营养调理 / 96第十二节 抑郁的营养调理 / 97第六章癌症的营养康复99*节 康复期的饮食原则 / 100第二节 康复期的食物选择 / 102第三节 康复期的膳食模式 / 106第四节 康复期的生活习惯 / 109第五节 如何选择营养补充剂 / 114第六节 如何选择保健品 / 116第七节 康复期的心理调整 / 122第八节 康复期的运动计划 / 125第七章走出癌症营养防治的误区129误区一 癌症是无法预防的 / 130误区二 常吃碱性食品，预防癌症发生 / 132误区三 癌症晚期，**没有意义 / 132误区四 天天吃抗癌食物，就能远离癌症 / 134误区五 是癌治不好，治了也白治 / 135误区六 迷信偏方，放弃常规** / 136误区七 手术切除肿瘤之后癌症即痊愈 / 137误区八 癌症常规**都不见效，营养**更无效 / 139误区九 减少营养摄入，饿死癌细胞 / 139误区十 不吃或少吃主食就能减少对癌细胞的供能 / 140误区十一 食用大量补品有利于癌症患者康复 / 141误区十二 可以放弃正规**，尝试广告宣传的新疗法和新药 / 142误区十三 癌症患者多喝汤才能补充营养 / 143误区十四 癌症患者，**饮酒两不误 / 144误区十五 癌症患者要多休息，少运动 / 145误区十六 癌症患者不可能回归社会 / 146第八章癌症食谱举例及制作148*节 防癌食谱 / 149第二节 癌症患者**期间饮食 / 153第三节 癌症康复期食谱 / 154第四节 食物的选择和加工 / 159第五节 科学烹调 / 162附录164附录一 增加癌症发生风险的食物 / 165附录二 防治癌症相关营养素 / 166