《印傭：春夏湯水、茶飲》 (Kuah Teh Musim Semi & Panas)

基本信息

作者：Feliz Chan

出版社：Forms Kitchen

ISBN：9789888137213

出版日期：2011年12月

語言版本：中文(繁)

規格：平裝 / 94頁 / 16k菊 / 14.8 x 21 x 0.47 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版

內容間介

春天濕氣重；夏天暑氣難消，家傭懂得因應季節，預備祛濕消暑湯水嗎？

祛濕、利水、健脾、清熱、排毒…春夏的保健飲食原則，是由日常經驗累積下來，但對外籍家傭，卻是個大挑戰。

資深烹飪導師Feliz Chan針對春夏常見的不這徵狀，介紹數十款養生湯水及茶飲，每款湯飲均附功效說明，而且食材特性解說清楚，令家傭完全掌握煲葷湯、素湯之竅訣，加上仔細的步驟圖解，家傭自然成為煲湯專家！

本書特色

* 作者Feliz Chan是烹飪能手，烹調經驗超過20年，曾出版多本受歡迎食譜，包括菲/印傭入櫥手記系列。

* 全書分為27款春夏葷湯、素湯，以及11款春夏茶飲，針對症狀，緩解春夏常見的不這。

* 為家傭特別介紹常見的中草藥材，就功效、選購宜忌等清楚解說。

* 選用常見的材料，而且製法間便，家傭能輕鬆掌握。

* 部份食譜附精美的步驟圖片，方便家傭依圖烹調。

* 食譜為中、英對照，菲文材料介紹（菲傭）；中文、印尼文對照（印傭）。