限定款 

北京清酒节发掘的3款清酒

上周末，2024北京清酒节圆满落幕，各品牌展商带着最新发售的酒款推广试饮，我们小卖部也出摊了，同样带着大家喜欢的一些产品，去会老朋友，也认识些新朋友。当然了，也一如往常，逐个酒摊品鉴，给大家挑选了3款还不错的限定款清酒，每款也就二三十瓶。夏天的酒柜，少不了几瓶清酒，冰一下，过瘾。

第一款：

庭之莺纯米吟酿微浊酒

【参数信息】挂米梦一献 50%、麴米山田锦50%/纯米吟酿

【酒精度】16%

【规格】720ml 

【酒款亮点】庭之莺限定生酒，拥有更加清新的果香具有微浊酒”独特的多汁甘甜。开瓶后，即能闻到米与果实混合后微甜的新鲜香气。品尝时，时能感受到微浓新酒的甘旨味、苹果的酸甜味，更能享受到微气泡的乐趣。

【配餐建议】和烤鸡肉串、撒上岩盐的牛排、天妇罗很相配。不仅可以搭配料理，单独品饮也非常不错。建议适饮温度为10~13℃。用大吟酿杯或者收口葡萄酒杯可以更好地感受其花果香气。

第二款：

竹世一春纯米吟酿微浊清酒

【参数信息】山梨县产甲州梦山水/60%/纯米吟酿

【酒精度】15% vol

【规格】720ml

【酒款亮点】
1.使用蛋白质丰富的稀少酒米山梨县产梦山水富有利落的旨味；

2.搭配日本名水富士山御前水，口感清澈干净；

3.优雅的微浊酒，兼具甘甜与利落。

【酒款介绍】

宛若春雾般的“微浊”春季限定酒。使用稀少的山梨县产酒米“甲州梦山水”，同时搭配日本屈指可数的名水富士山御前水酿制。御前水清澈干净，由富士山雪水在地下的不透水层之间经过几十年的岁月过滤而成。

口感宛若春之雾，含香干净且有着微浊酒特有的高级感的甜与收敛感。充分体现了梦山水酒米澄澈柔美的特征，入口后充分感受到利落的旨味，余韵则留有轻微的甘甜之感。

【侍饮及配餐建议】

建议冰镇至10-12℃饮用，用大吟酿杯或者收口葡萄酒杯能更好地感受其花果香气。适合搭配的料理:春季蔬菜天妇罗、竹笋炖菜、草莓蛋糕等。

第三款：

雪之茅舍山废纯米酒

【参数信息】山田锦、秋田酒小町/65%/纯米

【酒精度/酸度/酒度】16% vo1/1.6/1.9

【规格】720ml 

【酒款亮点】山废工艺酿造，所酿造出的酒风味更丰富复杂，酸味更突出，结尾也更干净利落采用秋田县开发的特色酒米--秋田酒小町酿制，酒味纯净清冽

【酒款介绍】采用NHK(日本国际传媒)介绍的高桥藤一杜氏的酿造法，不搅拌(搅拌发酵罐的作业)，通过酵母的自然对流，使醪液在罐中缓慢转动，在精密计算的基础上进行醪液酿造恰到好处的舒适果香和圆润的口感。含在嘴里有新鲜的酸感，美味完全感觉不到杂味，不像是“山废酿造”。一定要享受只有这个季节才能体会到的新鲜感。不愧是雪的茅舍的美味。

【配餐建议】浓醇又细腻的味道，从清淡的自身鱼刺身、凉拌蔬菜到肉类料理或西餐，真的是可以广泛搭配各种酒肴与餐食的绝品。加热至40~45度左右，温燗饮用也非常不错。

限定款 

北京清酒节发掘的3款清酒

庭之莺纯米吟酿微浊酒/338元

竹世一春纯米吟酿微浊清酒/288元

雪之茅舍山废纯米酒/258元

3款组合装（庭之莺+竹世一+雪之茅舍）/869元

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