目录

●序前言第一章  概述第一节  世界养鹿业现状一、养鹿国家二、饲养品种及历史三、生产现状第二节  我国养鹿业现状一、我国鹿养殖历史及品种二、鹿的卫生保健及科研现状三、鹿产品的营销现状第三节  我国养鹿业发展趋势一、发展养鹿业的优势二、产品升级及市场拓展的趋势第二章  鹿场建设与环境第一节  场址选择与鹿场布局一、场址选择二、鹿场的布局第二节  鹿舍设计一、鹿舍的建筑材料二、鹿舍的种类三、鹿舍的适宜面积四、鹿舍的采光与通风五、鹿床和运动场六、鹿舍的排水与防风七、鹿舍的通道与圈门第三节  鹿场的设施与用具一、饲喂、饮水设施二、保定设施三、产仔设施四、人工授精设施五、饲料贮存、加工设施六、产品加工、贮存设施七、其他设施第三章  鹿养殖品种的选择第一节  品种选择的依据一、适应性二、繁殖性能三、生产性能四、抗应激能力五、抗病性第二节  梅花鹿品种一、双阳梅花鹿二、四平梅花鹿三、东丰梅花鹿四、敖东梅花鹿五、西丰梅花鹿六、兴凯湖梅花鹿第三节  马鹿品种一、东北马鹿二、天山马鹿三、塔里木马鹿四、清原马鹿第四章  鹿的营养需要第一节  蛋白质一、蛋白质的营养作用二、蛋白质不足与过量对鹿的影响三、鹿的蛋白质需要量四、非蛋白氮技术在鹿养殖业中的应用第二节  碳水化合物一、碳水化合物的分类二、碳水化合物的生理功能三、鹿的碳水化合物需要量四、碳水化合物加工处理技术第三节  脂肪一、脂肪的分类二、脂肪的营养作用三、饲料中的脂肪对鹿的影响四、鹿的脂肪需要量第四节  能量一、能量的分类二、鹿的能量需要第五节  矿物质一、常量矿物质元素二、微量矿物质元素第六节  维生素一、脂溶性维生素二、水溶性维生素第七节  水一、水的营养生理作用二、水的来源及流失三、鹿的需水量及影响因素四、鹿对水质的要求第五章  鹿的饲料及营养调控技术第一节  粗饲料一、青饲料二、嫩枝叶、落叶三、蒿秕饲料第二节  精饲料一、能量饲料二、蛋白质饲料三、添加剂及其他饲料第三节  梅花鹿的饲料配方示例及营养调控技术一、梅花鹿的饲料配方示例二、梅花鹿的营养调控技术第六章  鹿的饲养与管理关键技术第一节  鹿的饲养与管理原则一、鹿的饲养原则二、鹿的管理原则第二节  鹿的差异化饲养与管理一、幼鹿的饲养与管理二、公鹿的饲养与管理三、母鹿的饲养与管理第七章  鹿的繁育第一节  种鹿的选配一、选种方法二、种鹿的选择三、选种需注意的问题四、配种第二节  人工授精一、概述二、鹿的采精及精液处理技术三、母鹿同期发情技术四、母鹿的发情鉴定五、输精方法第八章  鹿的疾病防治第一节  鹿的卫生防疫一、鹿病防治原则二、鹿场综合防疫措施三、免疫、驱虫第二节  鹿病的诊断与治疗一、鹿病的特点二、诊断技术三、治疗技术第三节  病毒性传染病及其防治一、口蹄疫二、狂犬病三、黏膜病四、流行性乙型脑炎第四节  细菌性传染病及其防治一、结核病二、布氏杆菌病三、巴氏杆菌病四、坏死杆菌病五、沙门氏菌病六、魏氏梭菌病第五节  寄生虫病及其防治一、肝片吸虫病二、绦虫病三、肺丝虫病四、伊氏锥虫病五、硬蜱病第六节  营养代谢病及其防治一、白肌病二、佝偻症三、铜缺乏症四、维生素 A 缺乏症五、食毛症与毛球症第七节  中毒病及其防治一、霉饲料中毒二、亚硝酸盐中毒三、有机磷农药中毒第八节  普通病及其防治一、食道阻塞二、前胃弛缓三、瘤胃积食四、瘤胃臌胀五、瘤胃酸中毒六、胃肠炎七、新生仔鹿便秘八、大叶性肺炎九、中暑第九节  其他疾病及其防治一、仔鹿孱弱二、仔鹿舔伤三、仔鹿肺炎四、新生仔鹿窒息五、创伤六、脓肿七、蜂窝织炎八、血肿九、淋巴外渗十、直肠穿孔十一、疝十二、难产十三、子宫内膜炎第九章  鹿产品加工第一节  鹿茸产品加工示例一、鹿茸精二、人参鹿茸口服液三、鹿茸粉胶囊四、鹿茸茶五、鹿茸软胶囊第二节  鹿血产品加工示例第三节  鹿鞭产品加工示例一、鹿鞭酒二、鹿鞭药膳第四节  鹿角产品加工示例一、鹿角胶二、鹿角霜第五节  鹿胎产品加工示例一、烤鹿胎二、鹿胎膏（不加中药）三、鹿胎膏（加中药）四、参茸鹿胎膏（加中药）五、参茸鹿胎丸（加中药）第六节  鹿肉产品加工示例一、鹿肉初加工二、鹿肉火腿三、鹿肉松四、果蔬鹿肉脯五、香菇鹿肉酱第七节  鹿筋骨产品加工示例一、鹿筋八仙酒二、鹿筋壮骨酒三、鹿筋药膳第八节  鹿尾产品加工示例一、参茸鹿尾精口服液二、鹿尾鞭酒三、鹿尾巴精四、鹿尾药膳附录附录 A  鹿常用饲料的营养成分附录 B  鹿场常用统计方法附录 C  鹿场常用登记卡片附录 D  鹿常用药物参考文献