耙耙柑柏林酸小麦精酿啤酒 | 合作生产 * Papagan Berlin sour wheat craft beer | Partner Production
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商品详情
耙耙柏林酸小麦精酿啤酒
Papagan Berlin sour wheat craft beer
净含量：330ml/罐
酒精：≥4.5%vol
原麦汁浓度：11.8°P
苦度：11
原料：水、大麦芽、小麦芽、耙耙柑果汁(果汁含量≥10%)，啤酒花、酵母
执行标准：Q/BZ 0002S
食品生产许可证编号：SC11537011300989
产地：山东省济南市
保质期：270天
贮存方式：宜在5-25℃避光贮存，禁止加热或0℃下冷冻
温馨提示：
1、过量饮酒有害健康；孕妇儿童不易饮酒；酒后请勿开车。
2、本品含NFC果汁，有少属沉淀属正常现象，请放心饮用。
冰镇之后的啤酒堪称美妙，夏夜一人独酌，或是朋友聚会，啤酒都是好伴侣。
柏林酸小麦(Berliner Weisse)为德国柏林地区特色啤酒，在19世纪初非常受欢迎。早期，柏林酸小麦与比利时的兰比克(Lambic)一样使用天然酵母发酵，现今主要是以乳酸菌直接发酵，乳酸菌赋予了柏林酸小麦独特的酸味以及复杂的口感。
轻盈不苦，酸味明亮
因酒体颜色金黄，风味优雅而干净、气泡感强，在德国曾被誉为「北方的香槟」。柏林酸小麦具有清爽、细腻与充满气泡感的酒体，入口有淡淡的乳酸味，酸而不腻，尾韵带着细微的麦芽与谷物的风味,收口干爽,伴淡淡的水果味。酒精感弱，夏日饮用解渴生津。
以德式风味啤酒“柏林酸小麦”为基底，在发酵中段注入甘甜清爽的生态耙耙柑果汁，融合调配出一款水果味的果香精酿。酒感轻盈，酸甜明亮。
低温慢发酵 28 天+
不同于工业啤酒的快速酿造，这款精酿选择了更慢的方式。在低温的发酵罐中，让酵母缓慢工作。这个过程能让啤酒中的杂味更少、麦香更纯、口感更干净。啤酒的发酵味更圆润柔和，果香与麦香的结合也更自然。
臻选生态原料
一颗柑橘的无限可能
2020年，一群从北上广深等大城市来的青年们在来到铁牛村，开始生态种植耙耙柑，用有机肥和自制酵素灌肥代替化肥，留草控草代替除草剂，以虫治虫和自制功能性酵素代替杀虫剂，不用甜蜜素和生长调节剂，土壤恢复活力，长出的果子也更鲜活。从鲜果到加工品，这些返乡青年们用心延长着每一颗柑橘的生命线。
今年绿手指和铁牛村的返乡青年们也进行了深度合作，合办生态加工厂，将绿家这么多年做多样化生态产品加工积累下来的经验，在铁牛村继续延续下去，在地基于一颗生态柑橘进行一二产的融合，共创开发出更加多样的生态产品~
检测报告及相关证书
耙耙柑原料果汁和啤酒成品也做了检测，无农残检出。
- 绿手指有机农园 （微信公众号认证）
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