说起鱼丸，是很多人的心头好！！

煮汤、煮面、下火锅...不管是日常吃还是做减脂餐都很方便。

鱼丸煮馄饨就1个字：鲜！

网上的鱼丸虽然种类很多，可惜清一色都是冷冻的，要么就是N多添加剂，要么已经鱼丸吃不出本身的鲜嫩爽滑…

小时候吃到的鱼丸，都是刚刚上岸的海鱼，新鲜现做，口感那个鲜啊...

经过我们的多方打听，终于找到了舟山失传20多年的鲜鱼丸！

新鲜现做，不是冻鱼丸，无添加任何胶，冷藏短保20天！

1️⃣来自90年代红极一时的如意饭店，真正老底子手艺

2️⃣只用1.5-2斤的舟山野生米鱼，新鲜现做，鱼肉含量≥80%

3️⃣家常调味，0添加，0防腐剂，0胶，小孩老人放心吃，味精都不放

4️⃣下单现做，新鲜短保，真正吃到鱼丸的“鲜”

新鲜现做，春节前只做2次
吃得出鱼味的鲜鱼丸
顺丰包邮，49.9元起

失传20多年的鲜鱼丸
被我们找到了！

说起小时候的鱼丸，不得不提90年代舟山红极一时的如意饭店。

就开在沈家门渔港隔了一条街，招牌就是他们手工现做的鲜鱼丸。

每天清晨，渔船回港，饭店收了鲜鱼，就开始马不停蹄剖鱼肉，去骨，打鱼糜，割鱼丸……

忙到10点左右，店门口早已排起长队，只等当天新鲜出锅的鲜鱼丸。

热乎乎的，拿到就往嘴里塞，口空也好吃，更别提放汤了。

阿东就是当年饭店的大厨。

那时候，他们主要做米鱼丸和马鲛鱼丸，看当天靠港的鱼货。

想起年轻时大清早做鱼丸，真是历历在目，“辛苦是真的辛苦，好吃也是真的好吃！”

其中，最受欢迎的则是米鱼丸。

老底子的人都喜欢吃米鱼，觉得补，尤其是三斤以上的米鱼胶，能卖出天价。

而且米鱼肉质紧实中带着细腻，相比马鲛鱼丸，口感更佳嫩滑，“颜色也好看，白嫩嫩的。”

后来舟山开发新区，老城区渐渐搬空了，开了20多年的如意饭店，06年房租到期，也就歇业了。

当天现打的鲜鱼丸，也就成了老沈家门人，记忆中才有的美味。

对于现在的鱼丸，阿东一点都看不上：“鱼肉打成鱼糜，再冻过，口感肯定就不爽滑了，没那味道。”

后来舟山开发新区，老城区渐渐搬空了，开了20多年的如意饭店，06年房租到期，也就歇业了。

当天现打的鲜鱼丸，也就成了老沈家门人，记忆中才有的美味。

对于现在的鱼丸，阿东一点都看不上：“鱼肉打成鱼糜，再冻过，口感肯定就不爽滑了，没那味道。”

简单调味 0胶！
全是几十年下来的手艺活

调味也很简单。

一点点淀粉，一点点蛋清，一点点盐，一点点色拉油，连味精都不用加，鱼肉本身就够鲜了。

虽然调味简单，工序却大有门道，每一味，都要逐个按次序加进去，然后搅拌上劲5分钟，这是阿东的独门秘诀。

我们开玩笑说，把他手艺都公开了。

阿东说，有配料也做不出。

因为每一次加料，也有先后时机。“蛋清和色拉油，都是增加爽滑口感，盐最关键，加进去，鱼糜就上劲了，逐渐呈现奶白色，早了不行，晚了也不行”。

凭的就是20多年经验。

●产品名：
调味上劲之后，就要割鱼丸了。

他至今保持着当年的习惯，割鱼丸之前，还要亲自用手上劲3-5分钟，第一口感可以更均匀一些，第二也能自己再感受一下鱼糜的劲道，过不过关。

毕竟是老师傅，动作超快，割出来的鱼丸，圆润奶白，非常匀称，随着鱼丸一粒一粒在锅里浮起来，当年如意饭店的鲜鱼丸，大功告成。
冷藏短保20天 
做汤做面煮火锅都方便

以前做出来的鱼丸，1天就卖光了。

现在虽然有了高温杀菌，和真空保存技术，但是保质期也只有短短20天。

因此，第一次开团，我们会根据订单，第二天让阿东新鲜现做，第三天发货，大家收到一定要尽快尝鲜，感受一下舟失传20多年的鲜鱼丸，究竟什么口感。
一袋200g，大概15颗左右，做汤，下火锅，甚至复热一下，口空吃，都很绝！

而且低脂高蛋白，做减肥餐也很不错！

注意，我们是鲜鱼丸，收到冰箱冷藏就OK，保质期20天，不要冷冻！！！

三兔船长 · 沈家门渔港【鲜·鱼丸】
●规格净含量：每包200g
●保质期：20天
●贮藏方式：收到请冷藏保存
●食用方法：冷水下锅，煮到鱼丸浮起来就可以吃了。煮面条，做汤，下火锅都可以

●产地/发货地：浙江舟山 
●发货方式：顺丰
●售后温馨提示 
○全国包邮。吉林省、黑龙江省、内蒙古自治区、广西壮族自治区、海南省、贵州省、西藏自治区、云南省、宁夏回族自治区、青海省、新疆维吾尔自治区、甘肃省、港澳台不发货。
○按照购买先后顺序发货
○本产品不支持7天无理由退换货，一经发货，无产品质量问题不接受退换货，因个人原因未能及时签收产生的售后不予理赔。（口感问题不在售后范围内，介意慎拍） 
○千万不要拒收快递，拒收不售后，拒收不理赔，有任何问题，请在快递到达后24小时内联系客服处理售后。签收后提供【快递面单+外包装破损图片】联系客服，我们会根据照片情况，按照比例进行理赔。