模块一 油品取样 001

任务1-1认识石油及石油产品 001

任务实施 002

子任务1石油及石油产品认知 002

子任务2石油产品分析认知 004

子任务3见习石油及石油产品 009

思考拓展 009

任务1-2石油及石油产品取样 009

任务实施 010

子任务1认识石油产品试样 010

子任务2油品取样标准及仪器用具 012

子任务3液体石油产品取样训练 023

考核评价 025

数据记录与处理 026

思考拓展 026

拓展阅读 027

模块一考核试题 027

模块二 汽油分析 029

任务2-1认识汽油的种类、牌号和规格 029

任务实施 030

思考拓展 031

任务2-2测定汽油水溶性酸及碱 031

任务实施 032

子任务1石油产品水溶性酸及碱认知 032

子任务2测定汽油水溶性酸及碱 034

考核评价 036

数据记录与处理 037

思考拓展 037

任务2-3测定汽油硫含量 037

任务实施 038

子任务1石油产品硫含量认知 038

子任务2测定汽油硫含量（燃灯法） 048

子任务3测定汽油硫含量（紫外荧光法） 051

考核评价 053

数据记录与处理 053

思考拓展 054

任务2-4测定汽油馏程 054

子任务1石油产品馏程认知 054

子任务2测定汽油馏程 060

考核评价 063

数据记录与处理 064

思考拓展 065

任务2-5汽油铜片腐蚀试验 065

任务实施 065

子任务1石油产品金属腐蚀认知 065

子任务2汽油铜片腐蚀试验 068

考核评价 071

数据记录与处理 072

思考拓展 072

任务2-6测定汽油辛烷值 072

任务实施 073

子任务1汽油辛烷值认知 073

子任务2测定汽油辛烷值（马达法） 077

子任务3测定汽油辛烷值（研究法） 080

考核评价 082

数据记录与处理 083

思考拓展 083

拓展阅读 084

模块二考核试题 084

模块三 喷气燃料分析 087

任务3-1认识喷气燃料的种类、牌号和规格 087

任务实施 088

思考拓展 089

任务3-2测定喷气燃料密度 089

任务实施 090

子任务1石油产品密度认知 090

子任务2测定喷气燃料密度（密度计法） 097

考核评价 099

数据记录与处理 099

思考拓展 100

任务3-3测定喷气燃料酸度、酸值 100

任务实施 101

子任务1油品酸度、酸值认知 101

子任务2测定喷气燃料总酸值 106

考核评价 110

数据记录与处理 110

思考拓展 111

任务3-4测定喷气燃料烟点 111

任务实施 112

子任务1石油产品烟点认知 112

子任务2测定喷气燃料烟点 115

考核评价 119

数据记录与处理 120

思考拓展 120

任务3-5测定喷气燃料颜色 121

任务实施 121

子任务1石油产品颜色认知 121

子任务2测定喷气燃料颜色（赛波特比色计法） 122

子任务3测定石油产品颜色（目测法） 127

考核评价 129

数据记录与处理 130

思考拓展 130

拓展阅读 130

模块三考核试题 131

模块四 柴油分析 133

任务4-1认识柴油的种类、牌号和规格 133

任务实施 134

思考拓展 135

任务4-2测定柴油运动黏度 135

任务实施 136

子任务1石油产品黏度认知 136

子任务2测定柴油运动黏度 150

考核评价 153

数据记录与处理 153

思考拓展 154

任务4-3测定柴油浊点 154

任务实施 155

子任务1石油产品浊点、结晶点和冰点认知 155

子任务2测定柴油浊点 159

考核评价 161

数据记录与处理 161

思考拓展 162

任务4-4测定柴油凝点 162

任务实施 162

子任务1石油产品凝点认知 162

子任务2测定柴油凝点 165

考核评价 167

数据记录与处理 168

思考拓展 168

任务4-5测定柴油倾点 169

任务实施 169

子任务1石油产品倾点认知 169

子任务2测定柴油倾点 170

考核评价 172

数据记录与处理 173

思考拓展 173

任务4-6测定柴油冷滤点 174

任务实施 174

子任务1石油产品冷滤点认知 174

子任务2测定柴油冷滤点 176

考核评价 179

数据记录与处理 180

思考拓展 180

任务4-7测定柴油十六烷值 180

任务实施 181

子任务1柴油十六烷值认知 181

子任务2测定柴油十六烷值 184

考核评价 187

数据记录与处理 188

思考拓展 188

拓展阅读 189

模块四考核试题 190

模块五 润滑油分析 192

任务5-1认识润滑油的种类和规格 192

任务实施 193

思考拓展 194

任务5-2测定润滑油残炭 194

任务实施 194

子任务1石油产品残炭认知 194

子任务2测定润滑油残炭（康氏法） 198

子任务3测定润滑油残炭（电炉法） 201

考核评价 203

数据记录与处理 204

思考拓展 204

任务5-3测定润滑油闪点与燃点 204

任务实施 205

子任务1石油产品闪点与燃点认知 205

子任务2测定润滑油闪点与燃点（克利夫兰开口杯法） 211

子任务3测定石油产品闪点（闭口杯法） 213

考核评价 215

数据记录与处理 216

思考拓展 217

任务5-4测定润滑油水分 217

任务实施 217

子任务1石油产品水分认知 217

子任务2测定润滑油水分（蒸馏法） 221

考核评价 224

数据记录与处理 224

思考拓展 225

任务5-5测定润滑油灰分 225

任务实施 225

子任务1石油产品灰分认知 225

子任务2测定润滑油（基础油或不含生灰添加剂）灰分 227

子任务3测定添加剂和含添加剂润滑油硫酸盐灰分 229

考核评价 231

数据记录与处理 232

思考拓展 233

任务5-6测定润滑油机械杂质 233

任务实施 233

子任务1石油产品机械杂质认知 233

子任务2测定润滑油机械杂质 235

考核评价 238

数据记录与处理 239

思考拓展 239

拓展阅读 239

模块五考核试题 240

模块六 其他油品分析 242

任务6-1测定石蜡熔点 242

任务实施 243

子任务1认识石蜡规格 243

子任务2测定石蜡熔点 245

子任务3测定石蜡滴熔点 247

考核评价 248

数据记录与处理 248

思考拓展 249

任务6-2测定沥青针入度 249

任务实施 249

子任务1石油沥青认知 249

子任务2测定沥青针入度 251

考核评价 254

数据记录与处理 255

思考拓展 255

任务6-3测定沥青软化点 255

任务实施 256

子任务1沥青软化点认知 256

子任务2测定沥青软化点 257

考核评价 260

数据记录与处理 261

思考拓展 262

任务6-4测定沥青延度 262

任务实施 262

子任务1沥青延度认知 262

子任务2测定沥青延度 263

考核评价 266

数据记录与处理 266

思考拓展 267

拓展阅读 267

模块六考核试题 267

附录 油品分析职业技能考核模拟试题 269

试题一喷气燃料密度的测定 269

试题二柴油运动黏度的测定 270

试题三柴油闪点的测定（闭口杯法） 271

试题四汽油馏程的测定 272

试题五柴油凝点的测定 274

试题六柴油冷滤点的测定 275

试题七润滑油水分的测定（蒸馏法） 276

试题八柴油酸度的测定 277

试题九喷气燃料总酸值的测定 278

试题十汽油铜片腐蚀性试验 279

模块考核试题参考答案 281

参考文献 283

前言

在全面贯彻党的二十大精神，深化职业教育“三教”改革和适应“互联网+”时代的背景下，《油品检测》教材编写团队积极探索教材的新形态体例、数字化资源建设方法，持续推进教材建设。

本书第一版是首批“十四五”职业教育国家规划教材，是职业教育国家在线精品课程、国家高职石油化工技术专业教学资源库课程“油品检测”的配套教材。教材第二版在保留第一版编写内容的系统性、科学性、先进性、新颖性和实用性的基础上，新增动画、仿真、微课等数字化资源，新增子任务目录，更新油品分析方法标准，优化任务目标及拓展阅读内容，加强了教材与“油品检测”国家在线精品课程、国家高职石油化工技术专业教学资源库之间的关联度，让教师和学生能随时随地调用丰富优质的课程资源。修订后的教材主要具有以下特色：

1.教材创新“四新五化 德技并修”的编写理念，通过融入油品分析“四新”内容，建设配套在线课程，以“匠心筑梦 技能报国”为思政主线，搭建了学习内容数字化、学习路径信息化、检测技能规范化、工作素养职场化、评价方式多元化的学习氛围。

2.教材内容选择来自石油化工生产实践，采用“模块化任务式”编写，“教、学、做”一体化设计，每个任务融理论和实践于一体，以二维码形式植入理论微课、动画、仿真及企业真实环境中拍摄的操作视频，任务具体，过程清楚，操作规范。

3.教材结构安排符合学生认知规律，每个模块任务按照从简单到复杂的顺序编排，遵循国家专业教学标准，对接国家油品分析标准，所有操作训练按照实际油品分析要求，符合岗位职业技能标准，便于培养学生综合职业素养。

4.教材信息量大、配套资源全。本教材是“油品检测”职业教育国家在线精品课程、国家高职石油化工技术专业教学资源库核心课程——“油品检测”的配套教材，配套在线课程已上线国家职业教育智慧教育平台。书中所有微课、视频、动画及配套资源均可从网上直接获取。进入国家职业教育智慧教育平台、智慧职教MOOC学院检索“油品检测”，均可参加对应的国家在线精品课程学习。

5.教材内容与时俱进。依据油品分析国家、行业、企业的新标准、新方法，突出行业企业发展的新技术、新工艺，书中涉及的全部标准及方法内容均为现行，能够保障教材内容与时代同步，与产业同频。

本书由东营职业学院吴秀玲主编、刘倩副主编，天津渤海职业技术学院吴国旭主审，东营市东营区教育局杜召民，东营职业学院李玉娟、韩宗、逯秀，潍坊工程职业学院孙江，胜利油田石油开发中心有限公司李胜鹏，东营联合石化有限责任公司董群升、单嫦琪等参编。具体分工如下：吴秀玲编写模块一（部分）、模块二（部分）和附录；杜召民编写模块一（部分）和全书图表；孙江编写模块二（部分）；刘倩编写模块三；韩宗、李玉娟编写模块四；逯秀、李胜鹏编写模块五；董群升、单嫦琪编写模块六。吴秀玲负责整本书的策划、编排和统稿。

编写过程中，编者参考了许多相关教材和资料，主要参考资料列于书后参考文献中，在此说明并致谢。本书编写得到了中国石化胜利油田东辛采油厂、富海集团有限公司、中国石油大学（华东）、兰州石化职业技术大学、宁波职业技术大学、滨州职业技术学院、化学工业出版社等单位的大力支持，在此一并致以衷心的感谢!

由于作者水平所限，书中难免有不足之处，恳请读者批评指正！

编者

2026年3月

第一版前言

油品检测是《职业教育专业目录（2021年）》中石油化工技术、分析检验技术等专业的核心课程之一。本书是教育部“双高计划”石油化工技术专业群建设和国家职业教育石油化工技术专业教学资源库建设的成果之一，与其内容配套的省级精品资源共享课“油品检测”已在智慧职教平台边建边用五年多，用户遍及全国各地并深得好评。该书是在吴秀玲、杜召民、李玉娟、韩宗等编写的《油品分析》教材基础上，结合职业教育教学改革现状，通过“教学做”一体化课程改革、精品资源共享课和在线开放课程的建设与实践，结合国家、行业、企业现行标准编写修订而成。本书根据化工专业学生就业岗位群要求，基于石油产品分析工作过程，精选典型工作任务，采用模块化、任务式编写，适应校企合作、现代学徒制等人才培养模式，反映了职业教育特色及教改要求，充分体现了“加快建设教育强国、科技强国、人才强国”的党的二十大精神。

该书共设计了六个模块，包括油品取样、汽油分析、喷气燃料分析、柴油分析、润滑油分析和其他油品分析，模块的具体学习任务包括油品规格、密度、黏度、闪点、燃点、馏程、烟点、水分、酸度、酸值、铜片腐蚀试验、浊点、凝点、冷滤点等油品性能指标的测定。所选油品测定任务均取材于国家和行业现行标准，操作步骤严格履行标准规范，具有强化岗位典型工作任务的突出特点。每个模块设计了模块考核试题，每个任务安排了任务目标、任务描述、储备知识、任务实施方案、考核评价、数据记录单、操作视频（企业真实环境拍摄）二维码、思考拓展等内容，并附有部分油品分析职业技能考核模拟试题和模块考核试题参考答案等，便教易学。同时，以互联网为载体，以信息技术为手段，将数字资源与纸质教材充分交融，将石油文化、工匠精神等思政元素充分融入教材内容，形成了立体化新形态教材，体现了党的二十大精神中“推进教育数字化，建设全民终身学习的学习型社会、学习型大国”的要求。

本书由东营职业学院吴秀玲任主编，刘倩任副主编，孙士铸主审。东营区教育局杜召民和东营职业学院李玉娟、韩宗、逯秀等老师参编。具体分工如下：吴秀玲编写模块一、模块二和附录；刘倩编写模块三的任务3～5、模块四的任务3～6；杜召民编写模块三的任务1～2、模块四的任务1～2、模块五的任务1～2；李玉娟编写模块五的任务3～6；韩宗编写模块四的任务7、模块六的任务1～2；逯秀编写模块六的任务3～4。东营联合石化有限责任公司孙江、单嫦琪、董群升、彭楠、李新等参与了操作视频拍摄。吴秀玲负责拟定编写提纲及最后的统稿、修改和定稿工作。中国石化胜利油田有限公司王德山等企业专家参与指导了本书的编写修订工作，同时还得到了东营职业学院、辽宁石化职业技术学院、河北石油职业技术大学、扬州工业职业技术学院、兰州石化职业技术大学领导和许多老师的热情支持和帮助，在此一并致谢。在本书的编写过程中，编者参考了已出版的相关教材，并引用了其中的少量图表、例题和习题，主要参考书列于书后，在此说明并致谢。

限于编者的水平和经验，书中不足和疏漏之处在所难免，衷心希望同行和使用者批评指正。

编者