‌‌蒸肉粉是一种以‌大米为主要原料，经过磨粉、调味等工序制成的调味料，可以烹饪粉蒸肉、‌牛羊肉和‌排骨等。‌ 蒸肉粉的起源可以追溯到我国南方的‌湖南、‌江西等地，这些地区盛产稻米，勤劳的人民将大米磨成粉，并加入各种香料，逐渐形成了独特的蒸肉米粉文化。

方野厨房开发的蒸肉粉，配料都是生态有机食材，美味又放心，大米和糯米增加口感的层次，香料增加味道，少许湖盐加点咸味~蒸肉粉百搭又提鲜，主要靠以下几种灵魂配料。

来自江西的籼米，不使用任何化学投入物，人工除草，不打蜡不抛光，不用防腐剂

生态糯米同样来自江西，按照有机方式种植，人工除草，不打蜡不抛光

桂皮来自广州从化仙娘溪村，无人打理，处于半野生的状态，没有经过任何熏制

八角来自云南，多年前人工种下后无人打理，野放状态人工采集后烘干

云南的草果多年前人工种下后无人打理，野放状态人工采集后烘干

花椒来自四川小金，生态种植的花椒，而且这个品种有独特麻香味

来自新疆天山脚下古老的盐河流域，天然开采，不加碘，不加抗凝结剂

小黄姜来自云南，严格按照有机方式种植种植，姜味浓郁

大米、糯米经过炒制，米香被激发，打碎之后更好地粘在食材的表面，香料炒制之后香味也被更大程度地激发出来，打碎混合，蒸肉粉就制作完成了。

做粉蒸肉的方法不难，首先用适量酱油（或南乳）和葱姜料酒腌制一会儿，入底味，再拌上蒸肉粉，均匀裹匀，水开后，装盘上锅蒸半小时以上。

一袋蒸肉粉可以做1-1.5斤的食材，一次使用不完请大家密封保存，方便下次使用。