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黑豆，性平味甘，归脾肾经。形状似肾，色黑属水又通肾，故也被称为“肾之谷”。
黑豆也是一味药食同源的食物。《本草纲目》记载，黑豆可“治肾病，利水下气，制风热而活血解毒。”
黄豆侧重健脾宽中，黑豆更长于补肾活血。
黑豆常见的食疗方剂：
黑豆红枣汤
醋泡黑豆
黑豆薏米粥
山药黑豆煮水饮
乌梅三豆白糖汤
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黑豆，性平味甘，归脾肾经。形状似肾，色黑属水又通肾，故也被称为“肾之谷”。
黑豆也是一味药食同源的食物。《本草纲目》记载，黑豆可“治肾病，利水下气，制风热而活血解毒。”
黄豆侧重健脾宽中，黑豆更长于补肾活血。
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