无花果是桑科植物无花果的浆果类果品，主要生长在一些热带和温带的地方。无花果自唐代传入我国，成为一种常用的中药材，在《本草纲目》、《全国中草药汇编》等都有相关药用功能的记载。

               无花果的营养成分丰富

每100克无花果可食部分含有能量65千卡，蛋白质1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物16.0克，膳食纤维3.0克，多种维生素如胡萝卜素30微克，维生素C 2毫克，维生素E 1.82毫克，丰富的矿物质如钙67毫克，磷18毫克，钾212毫克，硒0.67微克。

1、抗氧化功能

无花果多糖有抗氧化作用。另外，除了无花果的果实外，它的枝、叶等中也富含多种维生素A、维生素C具有抗氧化、延缓衰老的作用。

2、抗癌作用

无花果多糖具有抑制人肝癌细胞和胃癌细胞的作用。动物实验发现，无花果多糖可以抑制小鼠瘤细胞生长。

这可能与无花果多糖能够提高小鼠免疫力有关。无花果还含有微量元素硒，硒可通过影响肿瘤物的代谢过程、过氧化物在人体内的形成，从而发挥其抗癌作用。

3、增强免疫功能

动物实验发现，无花果多糖可以显著提高巨噬细胞的吞噬功能，促进白细胞介素IL-2生成，从而参与机体的免疫防御机制，提高免疫力。

4、抗炎作用等

无花果中可以抑制炎症反应。研究显示，无花果代茶饮具有一定的降高血压的作用。

                          多种吃法

1、直接食用：新鲜无花果清水洗净后，直接吃。

2、制作糖水、汤、粥：无花果剥皮、捣碎后，炖煮，凉透后饮用，就是无花果糖水。或者将无花果捣碎后，加入谷物、肉类、蘑菇等，熬煮成无花果粥、无花果汤等。

3、无花果加工制成的果干、果脯、果酱、果汁、果茶等产品，也受到很多人的喜爱。