酒庄故事

皮埃尔·布瓦松酒庄（Pierre Boisson）是法国勃艮第默尔索村（Meursault）的家族式精品酒庄，由皮埃尔·布瓦松与其姐姐安妮·布瓦松共同管理。酒庄历史可追溯至20世纪40年代，最初由伯纳德·布瓦松（Bernard Boisson）创立，2017年姐弟二人继承后更名为现名。酒庄拥有约10公顷葡萄园，分布于默尔索、玻玛（Pommard）、欧克塞-迪雷斯（Auxey-Duresses）等多个产区，以有机种植和低干预酿造为核心理念。其红葡萄酒酿造集中在玻玛等产区，采用黑皮诺（Pinot Noir）老藤，注重风土表达。

酒款特点

产区与风土

Pommard 是勃艮第伯恩丘（Côte de Beaune）著名的红葡萄酒产区，以结构紧实、单宁细腻著称。皮埃尔·布瓦松酒庄在玻玛拥有少量地块，土壤以石灰岩和黏土为主，赋予葡萄酒良好的矿物感和复杂度。

2018年份勃艮第气候温暖干燥，葡萄成熟度优异，果实集中度高，酸度平衡。

风味与风格

香气以红樱桃、覆盆子等红色水果为主，伴随紫罗兰花香、泥土气息及微妙的香料感（如丁香）。

口感圆润优雅，单宁细腻如丝绸，酸度明亮，余味带有矿物咸鲜感。酒庄认为其玻玛红葡萄酒兼具力量感与精细度，适合陈年。

酿造技术

葡萄与种植

葡萄品种：100%黑皮诺（Pinot Noir），部分来自30年以上的老藤，手工采摘并严格筛选。

发酵与陈酿

使用天然酵母发酵，避免人工干预以保留风土特色。

橡木桶陈酿约18-20个月，新桶比例控制在25%以下，旧桶为主，减少木桶对果香的掩盖。

装瓶前仅轻度澄清，不进行过滤，以保留酒液的自然复杂度。

国际主流评分与价格

评分参考：

《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate，WA）给予2018年份 91分，评价其“果香纯净，结构平衡，具有典型的玻玛优雅风格”。

CellarTracker用户评分平均 91分，强调其陈年潜力与复杂度。

价格：

国际市场参考价约 90-120欧元/瓶（如法国本地售价），香港市场相近年份价格约 1,100港元/瓶。

技术参数

酒精含量：12.5%。

酿造葡萄：100%黑皮诺（Pinot Noir）。

适饮建议：建议提前30-60分钟醒酒，适饮期为2025-2035年，搭配烤鸭、红酒炖牛肉或蘑菇烩饭，以平衡其果香与单宁结构。