2020 Domaine David Duband Nuits Saint Georges 大卫杜邦酒庄夜圣乔治红葡萄酒
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商品详情
Domaine David Duband 是勃艮第上夜丘(Hautes-Côtes de Nuits)的标杆酒庄,由 David Duband 于1991年创立。酒庄前身为1965年建立的皮埃尔杜邦酒庄(Domaine Pierre Duband),最初仅将葡萄出售给酿酒合作社。
David接手后,通过收购和租赁,将葡萄园扩展至 17公顷,覆盖夜圣乔治(Nuits-Saint-Georges)、香波-慕西尼(Chambolle-Musigny)、热夫雷-香贝丹(Gevrey-Chambertin)等顶级产区,并成为 勃艮第有机种植的先行者:
这款葡萄酒果实来自与一级园相连的三个中心葡萄园,La Charmotte、Aux Saints-Juliens和Les Plateaux,可以说是准一级园的葡萄果实
发酵工艺:手工采摘后严格筛选,整串发酵比例约30%,使用开放式混凝土罐进行2-3周浸渍,轻柔萃取单宁
陈酿:在法国橡木桶(20%新桶)中陈酿12-14个月,定期搅桶以融合风味,装瓶前不经澄清过滤
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