商品详情
什么❗❗❗那个很会做贝果的工厂
出了他们的首款吐司🍞
【碱水吐司】你吃了吗？
每一个面包脑袋一定要买
今年烘培界的香饽饽
最红的碱水吐司要来啦！
但是注意⚠️
我们不是为了跟风而出这个产品
而是我们本来就要出吐司系列
已经在吐司上研究了一年多的时间了
这是一个我们以后要长久做的系列
所以才会做它！
放心，我们不是那种昙花一现型
就做一波流量，我们是要做回头客的
口味是我们最在意的
对于口感放一万个心！
我们跑去上海买遍所有的知名吐司
对比口感，再完善修改配方，力求最好口感
不是一般流水线工厂能干出来的事
以最高级面包房的口感在要求自己
我们的理念就是：要做一个柔性的工厂
去年开始就在磨吐司
一直在测试，直到今天
我们碱水系列做的特别棒
碱水球、碱水棒好评复购非常多
这个碱水吐司也是非常优秀的
吃起来超级弹牙越嚼越香
结合了碱水面包的胶质感
和吐司面包的松软拉丝
还有表皮微微的发酵香与咸香
第一口吃就被拿捏住啦！
一点不比实体店那卖二十多的差啊
本人亲测！！！工厂直发真的香
省下来的钱可以再买个贝果啦，又是饱腹的一餐！
厚切后空口吃就很香，随便放点水果比如榴莲啊、真的好吃晕倒！
家有一岁面包脑袋，看到吐司眼睛发光🤩
它会红是有道理的！
松软奶香的吐司内馅
加上外皮特色的碱水皮
真的超级好吃啊啊啊啊啊
直接撕着吃超带劲
切片吃很有仪式感
当三明治吃，就更绝了
特别是做开放三明治??
天气热了随便放一些桃子、李子、杏子在上面，特别出片，关键人家还很好吃??
完美集好看与好吃于一身
碱水吐司的面包体
比吐司要更扎实
比碱水面包要更柔软
比吐司甜度要低
我们的配方略微带点咸口
是很克制的味道
主要是为了突出原始的麦香味和碱香味
真的锁死了！爱爱爱爱！超级喜欢！
全程手工制作
这做法就很不工厂，但是我太喜欢了，因为做法是跟私房一样的，又有工厂的规范，一整个放心，现在外面无证经营的小店太多了，咱吃进肚子里面的，还得是正规军，放心。
下面我给大家唠叨下做法：
首先：提前做好老面（柔性工厂不是说说而已的，有了老面的加持，可以让吐司的口感更柔韧，也更有风味）
其次：所有材料打好面进行第一次醒发
然后：分割滚圆后再进行第二次醒发松弛
之后：整完形后再进行第三次发酵
最后：泡完碱水后再进行第四次发酵
终于：进入烘烤环节
一共四次发酵，每一次时间温度把握不好就是失败！实在太复杂啦！全都是时间啊，闲来自己做一下，还得准备这么多材料，花费这么多精力，做出来还不一定好吃，省下这些时间精力金钱，买点吃不香嘛？幸福感更强～现在能买到好吃、放心、性价比这么高的真的开心??宝藏工厂没谁啦！
[图片]
好的口感不仅来自好的工艺
更来自好的原料！这个是老道理了
配料表干干净净的，只有：小麦粉、牛奶、淡奶油、鸡蛋、炼乳、黄油、饮用水、白砂糖、奶粉、蜂蜜、海盐、酵母、烘焙碱。
面粉是日式精研的
牛奶是明治牛乳的
淡奶油是蓝风车的
黄油是新西兰进口黄油
烘培碱是德国进口焙考林
[图片]
牛奶代替了水，直接营养拉满，口感也是这样好起来的！配料表里显示的饮用水是做老面时候用到的，实际上吐司的液体部分都是牛奶和淡奶油！
真的只有用了好材料，才能吃出好口感，这句话，请记住，放哪里都没错的！
[
这样的用料，这样的价格，放在哪里都是无敌的～再用顺丰给大家发货，妥妥的王者！太爱了，我家已经锁死它！
无添加的配方，常温放不了多久的
大家收到不吃就要放冷冻🧊
就是放冰棍的那一层
吃的时候提前拿出来解冻
可以直接吃，也可以复热下
喜欢吃热的，就解冻完复热下（水喷下，空气炸锅180度三分钟搞定）外酥内软，那个香啊！
【名称】：碱水吐司
【规格】：225g
【配料】：小麦粉、牛奶、淡奶油、鸡蛋、炼乳、黄油、饮用水、白砂糖、奶粉、蜂蜜、海盐、酵母、烘焙碱
【储存方法】：常温或-18度冷冻保存
【保质期】：20°C密封状态常温5天 ，-18°C冷冻保存30天
【食用方法】：开袋即食，加热口感更佳
【产地/发货地】：浙江绍兴嵊州
【包装方式】：单个密封包装
【发货快递】：顺丰
【不发货地区】：新疆、西藏
【补运费地区】：黑龙江、吉林、内蒙古、青海、云南、贵州、海南、宁夏、甘肃地区满88元包邮，不满+12元
【销售周期】：全年
【发货时间】：72小时
【售后标准】：签收后“30天内”如有质量问题，闪电赔付。口感及其他问题酌情处理到客户满意为止
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