目录

●第一章阿胶概述
第二章阿胶发展简史
第一节阿胶的名称及来历
第二节阿胶用皮的演变史
第三节古今典籍论阿胶
第四节阿胶发源地及发展史
第五节阿胶文化与传承
第三章阿胶的原料及辅料
第一节驴皮的选择
第二节水的选择
第三节辅料的选择
第四章阿胶的生产过程
第一节阿胶传统制备工艺
附：阿胶传统生产术语
第二节阿胶现代制备工艺
第三节阿胶的制备机理
第四节阿胶的质量问题
第五节阿胶的贮藏保管
第六节阿胶制备工艺现代研究
第五章阿胶的炮制
第一节阿胶炮制的历史沿革
第二节阿胶炮制的辅料选择
第三节阿胶炮制工艺的进展
第四节阿胶炮制原理的研究
第六章阿胶鉴定与质量标准研究
第一节阿胶的鉴别
第二节阿胶原料皮的DNA鉴别
第三节阿胶电泳法鉴别
第四节阿胶圆二色谱法（CD）鉴别
第五节阿胶水溶液的指纹图谱
第六节阿胶UPLC-QTOF-MS法鉴别
第七节阿胶其他定性鉴别方法
第八节阿胶含量测定
第九节阿胶蛋白质组的成分分析
第七章阿胶功效研究
第一节阿胶的药效研究
第二节阿胶的药理学研究
第八章阿胶药效物质研究与应用
第一节阿胶化学成分与药效作用的关系
第二节阿胶药理研究
第三节阿胶的药效物质
第九章阿胶的服法与常见问题
第一节阿胶的服用方法
第二节阿胶服用中的常见问题
第十章阿胶药膳与方剂
第一节阿胶药膳
第二节阿胶常用方剂
第十一章阿胶的临床应用
第一节《本草纲目》中的主治病证
第二节现代临床报道
一、治贫血及出血
一、治妇产科疾病
三、治外科疾病
四、治其他疾病
第十二章阿胶与膏方
第一节膏方
第二节阿胶膏方
第十三章阿胶抗衰及美容
第一节阿胶抗衰老
第二节阿胶美容
第十四章阿胶与治未病
第一节中医治未病
第二节阿胶治未病
参考文献
附：彩图