书名：评茶员（五级）——1+X职业技术培训教材
定价：20.0
ISBN：9787516745199
作者：上海市职业技能鉴定中心
版次：1
出版时间：2020-08

内容提要：

    本教材由人力资源社会保障部教材办公室、中国就业培训技术指导中心上海分中心、上海市职业技能鉴定中心依据上海1+X评茶员（五级）职业技能鉴定细目组织编写。教材从强化培养操作技能，掌握实用技术的角度出发，较好地体现了当前最新的实用知识与操作技术，对于提高从业人员基本素质，掌握评茶员（五级）核心知识与技能有直接的帮助和指导作用。

    本教材在编写中根据本职业的工作特点，以能力培养为根本出发点，采用模块化的编写方式。全书共分为4章内容包括：职业道德、茶叶基础知识、茶文化基础、茶叶审评等。

    本教材可作为评茶员（五级）职业技能培训与鉴定考核教材，也可供全国中、高等职业技术院校相关专业师生参考使用，以及本职业从业人员培训使用。

作者简介：

    人力资源社会保障部教材办公室是人社部职业培训教材工作委员会的日常办事机构，主要职责是协助部行政部门拟定职业培训教材建设规划，协助组织制定和修订教学计划和教学大纲，开展职业培训教材建设的基础理论研究等。   

目录：

第1章  职业道德

第1节　职业道德基本知识

第2节　培养职业道德的途径

第3节　职业守则

测试题

测试题答案

第2章  茶叶基础知识

第1节　茶的起源与传播

第2节　茶在社会经济生活中的地位

第3节    我国茶区分布及茶叶产销

第4节   茶树栽培

第5节   茶叶加工

测试题

测试题答案

第3章  茶文化基础

第1节  茶文化概述

第2节  萌芽与形成

第3节  兴盛与发展

第4节   恢复与重建

测试题

测试题答案

第4章  茶叶审评

第1节   茶叶审评基本知识

第2节　各类茶的审评

第3节　　茶叶储藏与保管

测试题

测试题答案

附录